glikemijski indeks namirnica tablica

GLIKEMIJSKI INDEKS NAMIRNICA

Glikemijski indeks (GI) predstavlja numeričku skalu za određivanje brzine kojom pojedine namirnice podižu nivo šećera u krvi – malo, umereno ili dramatično.Hrana koja ima GI od 1 do 50 kažemo da ima niski glikemijski indeks, GI od 50 do 75 označava umeren, dok GI od 75 do 100 upućuje na visoke vrednosti. Naučno istraživanje pre više od tri decenije pokazalo je da ne deluju svi ugljeni hidrati na isti način: nivo šećera u krvi ponaša se različito u zavisnosti od vrste ugljenih hidrata koje konzumiramo.Sladoled, koji sadrži šećer, manje utiče na porast nivoa šećera u krvi nego beli hleb, objavljeno je još 1981. godine, kada je počela i prava prehrambena revolucija obeležena sa dva velika slova – GI. Настави са читањем glikemijski indeks namirnica tablica