Miso supa je izvor zdravlja i vitalnosti

Kako se pravi miso supa i zašto je dobra

Miso supa i pasta, fermentisani proizvodi od soje, vekovima se na Dalekom istoku koriste u ishrani i smatraju se najzdravijim namirnicama. Koristili su se kao narodni lek za loše varenje, za regulisanje kiseline u želucu, jačanje libida, kao i za suzbijanje crevnih infekcija.

Takođe, ovi proizvodi od soje upotrebljavali su se u terapiji kod malignih oboljenja. Krajem dvadesetog veka, studije su potvrdile njihovu reputaciju. Samo kašičica fermentisane paste od soje može pomoći u prevenciji različitih oboljenja, ali i u njihovom lečenju. Настави са читањем Miso supa je izvor zdravlja i vitalnosti

Tofu sir od soje za zdravlje

TOFU SIR JE PRAVA RIZNICA PROTEINA

Smatra se za nezaobilazan sastojak azijske kuhinje, koji je poslednjih decenija postao omiljen i širom planete, a kako sadrži visok procenat važnih nutrijenata, mnogi  smatraju tofu sir za superhranu. Legenda kaže da se tofu ili sir od soje počeo proizvoditi pre više od dve hiljade godina, i to tako što je kuvar sasvim slučajno sipao nigari (rafinisanu morsku so) u sojino mleko. Bilo kako bilo danas znamo da je ovaj recept opšte prihvaćen širom sveta i da se sve više traži, u našem članku daćemo vam više informacija o ovom sojinom proizvodu, te ćemo sa vama podeliti nekoliko fenomenalnih recepata.. Настави са читањем Tofu sir od soje za zdravlje

Soja u ishrani ljudi

Dok je jedni smatraju superhranom, drugi tvrde da je soja u ishrani ljudi otrov koji izaziva hormonski disbalans. Kao i u većini slučajeva kad je reč o ishrani, na obe strane postoje jaki argumenti.  Ova mahunarka je  poreklom iz istočne Azije. Koristi se za proizvodnju tofua,  zatim za sojino mleka i drugih zamena za mlečne proizvode i meso, kao i za spravljanje fermentisanih namirnica kakve su miso, nato i tempeh, koje se najviše konzumiraju u azijskim zemljama.Genetski modifikovana soja je naročito prisutna na američkom kontinentu i veoma je opasna za ljudsko zdravlje. Настави са читањем Soja u ishrani ljudi