Autofagija dijeta – plan ishrane, iskustva

Već smo do sad pričali o mnogim dijetama i režimima ishrane, ali, rekli bismo da je autofagija jedan od najzanimljivijih. Za to postoji više razloga.

Kao prvo, ovaj jedinstveni način ishrane je sasvim prilagođen ljudskom organizmu. Pritom, principi autofagije su naučno dokazani. Druga stvar je u tome sa autofagijom dolazimo do saznanja da prazan stomak donosi mnogo benefita čitavom telu.

Ovo može zvučati čudno, jer nas čitava tradicija nutricionizma uči da ako smo gladni trebamo jesti što pre. Ako vas zanima šta je to autofagija i na koji način vam može pomoći da očistite telo od toksina, nastavite sa čitanjem…

Šta je autofagija dijeta i kako je nastala?

Prvi put se za autofagiju čulo 50-ih godina prošlog veka, tu reč upotrebio je biohemičar Christian de Duve. Kada bismo preveli reč autofagija sa grčkog ona bi imala značenje sam sebe jesti. U suštini to ona i jeste, sa ovom dijetom organizam sam sebe „proždire“.

Nemojte da vas ovo uplaši, autofagija je sasvim normalan i poželjan prirodan proces detoksikacije. Ona čisti organizam, čini ga mlađim i zdravijim.

O autofagiji se nije znalo mnogo sve do 2016. godine kada je japanski biolog Yoshinori Ohsumi dobio Nobelovu nagradu za medicinu. On je u svom istraživanju detaljno proučio i objasnio metaboličke procese i blagodeti autofagije na organizam. Dakle, ovo otkriće je bilo vredno Nobela, toliko je revolucionarno i govori nam da smo do sada pogrešno shvatali sopstveno telo.

Autofagija dijeta — Yoshinori Ohsumi – dobitnik Nobelove nagrade

Autofagija je način na koji telo koristi mrtve, toksične ćelije, koje se inače nagomilavaju i time se organizam sam pročišćava.

Posmatrajte to ovako: imate ormar pun odeće, ali nikad ne slažete i ne odlažete odeću koju više ne nosite i konstantno kupujete novu. Vremenom će ormar postati haotičan i više nećete imati mesta za još stvari. Tako funkcionišu i naše ćelije. One odumiru, a kada redovno jedemo, one se ne pročiste, već se gomilaju i tako pune organizam toksinima. Tako se otvara prostor za stvaranje raznih bolesti.

Kako pokrenuti autofagiju i čime je pojačati?

Autofagija plan ishrane pokreće se postom, odnosno izgladnjivanjem. U pitanju je isprekidani post, gde vam je u određenim periodima dana dozvoljeno da jedete, dok u drugom delu dana pijete čaj ili vodu.

Preporučujemo da u autofagiju uđete postepeno, jer vaš organizam sigurno nije navikao da ne jedete veći deo dana. Zato, najpre, krenite 12:12, odnosno: 12 sati u kojima se možete hraniti i 12 sati autofagije.Kasnije kako se organizam bude privikavao povećavajte broj sati: 13:11, 14:10… sat po sat i možete stići i do okvira gde jedete 5 sati, a 19 ste u autofagiji.

Nipošto nemojte odjednom kretati, jer autofagija dijeta može biti šok za organizam. Ako krenete bez pripreme možete imati mnogo više negativnih posledica po organizam nego blagodeti.

Autofagija post – na koje sve procese utiče

Ćelije u organizmu se hrane proteinima iz hrane koje unosimo. Međutim, kada ne unosimo hranu, mozak ćelijama šalje komandu da počnu koristiti bilo koji izvor proteina. Tada se one okreću ka mrtvim ćelijama i toksinima kojih je organizam pun, te njih razlažu.

Upravo se misli na to kada kažemo da sa autofagijom ogranizam izjeda samog sebe.

Ćelije nalaze način da se prehrane, istovremeno se recikliraju i čiste ogranizam od svih mrtvih ćelija koje su se do sad nagomilavale. Zato se mnogi ljudi na autofagiji osećaju znatno bolje, malđe i energičnije.

Ovo je sasvim prirodan evolutivni proces. Čovekov organizam nije baš naviknut da mu je hrana stalno dostupna i da može jesti u bilo koje doba dana. Zato je pronašao način kako da se prehrani kada hrane nema, a to je istovremeno izuzetno blagotvorno za njega.

Još od doba pećinskog čoveka, ljudi su lovili hranu. Često bili gladni, takvo stanje se održalo tokom istorije, da je hrana bila dostupna samo najvišim staležima. Danas, sa prehrambenom industrijom i kapitalizmom, stvari stoje drugačije. Hrana nikad nije bila više dostupna i nikad se do nje nije lakše dolazilo, a proces izgladnjivanja je prestao.

Gledano fiziološki, čovekov organizam je naviknut na to da ima periode izgladnjivanja i periode gozbi. Danas je ta slika poremećena. Zato je autofagija post odličan režim ishrane, jer sasvim odgovara čovekovoj fiziologiji.

Autofagija i autoimune bolesti

Blagodeti autofagije su tek skoro otkrivene i treba je još mnogo proučavati. Tek kad je dobro proučimo sa sigurnošću ćemo znati kako tačno funkcionišu svi ti procesi. Ipak, već je dokazano da autofagija dijeta pozitivno utiče na ublažavanje simptoma ili prevenciju od autoimunih bolesti.

Poremećaji procesa autofagije i mogu dovesti do nastanka autoimunih bolesti kao što su: Parkinson, Alchajmerova bolest ili multiple skleroza. Isprekidani post kao prirodni način funkcionisanja organizma štiti organizam od slobodnih radikala, mrtvih nataloženih ćelija i pomaže očuvanju zdravog DNK.

Zato ako bolujete od nekih autoimunih bolesti ili imate genetsku predispoziciju da od njih obolite, autofagija vam može pomoći. Ublažiće simptome i otkloniće rizik od nastanka ovih teških oboljenja .

Prevencija od raka i najtežih bolesti

Kao i sa autominunim bolestima, autofagija dijeta utiče i na kancer. Nije tačno dokazano kako rak nastaje, ali se veruje da to ima veze sa genetskim predispozicijama i kiselošću organizma. Isprekidani post, odnosno režim ishrane gde jedete 8 sati, a 16 postite, je odličan i kod prevencije raka.

Kao što smo već rekli, autofagija čisti organizam od odumrlih, oštećenih ćelija. Nema mesta bolestima tamo gde su ćelije zdrave.

Taj princip ne važi samo za rak, nego za skoro sve oblike bolesti, koliko god one bile teške. Zato sada naučnici raznim eksperimentima pokušavaju osmisliti terapiju koja je ujedno i efikasan tretman protiv kancera. Oni žele napraviti lekove koji bi stimulisali autofagiju, jer se ne preporučuje izgladnjivanje već tako bolesnim osobama.

U kakvoj su vezi ketogena dijeta i autofagija?

Keto dijeta i autofagija mogu biti idealna kombinacija za mnoge. Ali vas blagovremeno upozoravamo, najpre se dobro edukujete šta treba da radite pre praktikovanja ovih načina ishrane.

Ketogena dijeta se bazira na ishrani mastima, proteinima, sa minimumom ugljenih hidrata. Time se dodato sagorevaju masti. Ovaj način ishrane može ubrzati proces autofagije.

Kakvi su rezultati?

Ako se hranite katogenom dijetom i uz to poštujete isprekidani post, odnosno princip 8:16, već posle dve nedelje ćete biti oduševljeni rezltatima na vašem telu.

Autofagija plan ishrane

Već smo u prethodnom pasusu objasnili da se autofagija odlično slaže sa ketogenom dijetom, no ne morate je se pridržavati ako ne želite. Organizam dolazi do autofagije i bez ove dijete. Jedino što morate činiti da bi stigli do nje jeste da ne jedete duži period sati. Naravno, ako se izgladnjujete i onda krenete jesti hranu koja nije bogata hranljivim namirnicama možete postići negativan efekat. Zato je neophodno hraniti se što zdravije, celovitom ishranom.

Šta jesti a šta ne:

Jedite što više voća i povrća i domaćeg mesa.
Kuvajte, sami spremajte namirnice, nemojte jesti brzu i industrijsku hranu.
Izbacite zaslađena pića i alkohol.

To su sve namirnice koje će vam oduzeti energiju i koje stvaraju toksine u telu.

Osnovni plan ishrane kod autofagije

Nemojte odmah doručkovati čim ustanete, već sačekate par sati – ovaj deo je ujedno i najteži dok se ne priviknete. Za to vreme možete popiti mlaku vodu, čaj ili limunadu.
Oko 11, 12h možete pojesti prvi obrok.
Preporučuje se da se tokom dana jedu dva veća obroka, bogata hranljivim materijama. Ali se nemojte prejedati iz straha da ostanete gladni, jer ćete tako dobiti suprotan efekat.
Zadnji obrok treba tempirati u 19 ili 20h.
Nakon toga ste opet samo na vodi ili čaju do sledećeg podneva.

Kako proces autofagije deluje na mršavljenje?

Sad ćemo vam objasniti kako izgleda proces autofagije iz sata u sat, tokom izgladnjivanja.

Od 4 do 8h: Smanjuje se nivo šećera u krvi, vaša creva se čiste od toksina, smanjuje se lučenje insulina.

12h nejedenja: Hrana koju ste prethodno pojeli je u potpunosti sagorena. Sve to utiče na smanjenje aktivnosti probave. Počinje da se luči hormon rasta, koji utiče na mladalački izgled.

14h bez hrane: Telo u ovom periodu počinje sagorevati masti, jer nema ni jedno drugo gorivo. I dalje se luči hormon rasta.

16h autofagije: Salo se topi sve brže.

18h bez hrane: U ovom periodu je lučenje hormona rasta na maksimumu.

24h autofagije: počinje proces čišćenja ćelija, prazne se depoi glikogena, pojavljuju se ketoni u krvotoku.

36h: brzina autofagije se povećava za 300%.

48h: jačanje imunog sistema i gašenje upalnih procesa.

72h bez hrane: autofagija je na maksimumu.

Ovde možete videti sve blagotvornosti autofagije. No, iako je dobra, autofagija je veliki stres za organizam, te se post od 72 sata preporučuje maksimalno dva ili tri puta godišnje. Dovoljno je poštovati pravila isprekidanog posta (8:16) i vrlo brzo ćete primetiti smanjenje obima u struku.

Proces mršavljenja zavisi od viška kilograma, no, u proseku autofagija za mršavljenje daje odlične rezultate. Za mesec dana skida oko 7 kilograma.

Koji je najbolji čaj za autofagiju?

Tokom procesa izgladnjivanja možete piti koji god čaj smatrate ukusnim. To može biti neki lagani čaj od nane, kamilice, šipka, planinski ili voćni čaj. No, ako želite ubrzati metabolizam i proces autofagije, nutricionisti preporučuju ispijanje zelenog čaja. Ono na šta trebate biti spremni, jeste da ćete sa ovim čajem pre imati osećaj gladi. Upravo to se dešava zbog ubrzanog metabolizma, ali će i efekti biti pojačani.

Autofagija i kafa

Nemojte piti kafu odmah ujutro, kao što je to običaj, već koji sat kasnije. Sa autofagija dijetom u jutarnjim časovima nećete ni osetiti potrebu za kafom, jer ćete se probuditi odmorni. Nivo energije će pasti tek u popodnevnim časovima, i tad vam preporučujemo da popijete šoljicu kafe.

Najbolje je piti običnu, tursku kafu, jer ona nema kalorije poput ovih 2 u 1 ili 3 u 1 varijanti.

Važnost vežbanja i kvalitetnog sna

Autofagija neće biti potpuna ako uz nju ne trenirate i nemate kvalitetan san. Ako do sada niste vežbali, a želite isprobati autofagiju, pravo je vreme da počnete.

Prvih nedelju dana mogu biti posebno izazovni, jer organizmu dajete dupli stres, što od fizičkog napora od samih vežbi, ali i promene režima ishrane. Zato nemojte preterivati, već i u vežbanje i u autofagiju ulazite što laganije. Tako ćete brže postići dobre i pozitivne rezultate i izbećićete premor ili povredu.

San je, takođe, od izuzetne važnosti kod autofagije. Organizmu je potrebno minimum 8h sna da se oporavi od stresa neuzimanja hrane. Nemojte to sebi uskratiti. Ako se dovoljno odmorite, imaćete dovoljno energije za ceo dan. Dodatnu energiju ćete dobiti kada počne period čišćenja organizma od toksina.

Autofagija iskustva ljudi koji su je probali

Ni jedan ančin ishrane mi nije prijao toliko koliko autofagija. Bilo mi je teško prve dve nedelje, dok se nisam navikla da jedem znatno manje i u određenim intervalima. Sad posle 8 meseci ovakve ishrane budim se puna energije, koža i kosa mi ponovo sijaju, osećam se mlađe i tako izgledam.

Skinula sam sav višak od 15 kilograma u prva tri meseca i sad sam na svojoj idealnoj težini. Prezadovoljna sam!

Ivana 32

Da mi je neko rekao da je moguće ovako lako skinuti kilograme, ne bih mu verovala. Moje iskustvo sa autofagijom je odlično. Samo sam počela sebe ograničavati kad ću jesti. Iskreno, dešavalo se i po par puta nedeljno da pojedem nešto sitno u periodu posta, a kad sam jela nisam se najzdravije hranila. I prvi rezultati su ipak naišli posle tri nedelje.

Na autofagiji sam 3 meseca i skinula sam 10 kilograma. Meni je bilo mnogo manje mučno od svih drugih dijeta. Sad mogu izdržati da ne jedem i po 17 sati.

Radmila 44

Postoje li nuspojave?

Ako ste osoba koja pati od hroničnih bolesti ili od poremećaja u ishrani budite na oprezu. Neophodno je da se najpre posavetujete sa svojim lekarom ili nutricionistom pre nego što počnete sa autofagijom.

Nuspojave su moguće samo ako preterate sa autofagijom, odnosno počnete gubiti na mišićnoj masi, a ne na salu. To znači da je vašem organizmu ipak potreban duži period u kome je dozvoljeno da jedete.

Da li je autofagija u trudnoći opasna po zdravlje?

Kako autofagija dijeta predstavlja poseban stres za telo, ipak, nije preporučljiva trudnicama niti dojiljama. Pokušajte sa autofagijom kad se vaše telo oporavi od porođaja i kada prestanete sa dojenjem. Tada krenite postepeno korak po korak, najpre sa 4 do 8 sati bez hrane. Ne zaboravite, morate biti potpuno zdravi za ovaj poduhvat.

Zašto tako malo znamo o autofagiji?

Primetićete da se o autofagiji i dalje premalo govori na našim prostorima. Daleko je manje poznatija od drugih režima ishrane, što je prilično čudno s obzirom da je mnogo više naučno potkovana.

Kako je osnovni princip autofagije izgladnjivanje, pretpostavljamo da je industrija hrane odgovorna za manjak informisanosti o isprekidanom postu. Prehrambrenoj industriji, naprosto, ne odgovara da se hranite manje i zdravije, jer bi to za njih značilo manje novca i više zdravih ljudi. To se odmah povezuje sa farmaceutskom industrijom, koja zarađuje na prodaji lekova. Srećom, o autofagiji se sve više zna u Srbiji i počinje o njoj da se govori. Mi ne sumnjamo da će postati izuzetno popularna na našim prostorima.

Reference: