Kako napraviti domaći sladoled od mente
NAPRAVITE UKUSAN I ZDRAV SLADOLED OD MENTE
Tokom vrelih letnjih dana ova hladna poslastica predstavlja pravo osveženje i okrepljenje za čitav organizam. Za domaći sladoled od mente odlučili smo se iz nekoliko razloga: jeftin je(većinu namirnica domaćice već imaju kod kuće), zdrav je i dobar za kosti, takođe neće naneti nikakvu štetu našim zubima (daleko je boji izbor od kupovnog sladoleda), i provereno popravlja raspoloženje (podiže nivo seratonina).
Ovaj jeftin letnji delikates nikog ne ostavlja ravnodušnim, gotovo se svima dopadne odmah na prvu. U nastavku saznajte kako napraviti jednostavan sladoled kod kuće…
RECEPT ZA DOMAĆI SLADOLED SA MENTOM
Kao što smo u uvodu već rekli, većinu sastojaka za domaći sladoled od mente, domaćice već imaju kod kuće, možda vam jedino zafali 2dl kokosovog mleka, ali ono nam je danas dostupno gotovo svuda – od supermarketa do prodavnica zdrave hrane.
To najbolje znaju osobe koje su intolerantne na laktozu, jer upravo im je ova namirnica itekako korisna u svakodnevnoj ishrani, jer im ne uzrokuje nikakve tegobe. Ipak u našem receptu imamo i 0,5 L redovnog mleka, tako da povedete računa o tome, ako planirate da pravite ovu poslasticu. Moguće je recept dodatno prilagoditi.
Evo i kompletnog spiska neophodnih sastojaka:
- 500 ml mleka,
- 200 ml kokosovog mleka,
- 4 žumanceta,
- 200 g smeđeg šećera,
- 1 šolja svežeg lišća od mente,
- 50 g čokolade u listićima.
Kako se pravi domaći sladoled od mente u 5 koraka
- Lišće mente operite i potopite u mleko, pa pustite da kratko prokuva na umerenoj temperaturi, a potom ostavite da se prohladi oko sat vremena. Mleko procedite pa listove nane ispasirajte i vratite u mleko, pa kratko zagrejte dok pripremate smesu od žumanaca. Ubacite čokoladu u zamrzivač da se stegne, radi lakšeg seckanja.
- U međuvremenu, ulupajte žumanca sa šećerom, vanilom i solju dok smesa ne do stane kompaktna. Potom u to lagano sipajte vrelo mleko. Nakon toga prebacite smesu u šerpu i zagrevajte nekoliko minuta na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne mora ostati ispod tačke ključanja). Ostavite da se prohladi i ubacite u zamrzivač
- Svakih sat do sat i po vremena vadite domaći sladoled od mente i mikserom ga mutite desetak minuta – tako će biti kompaktniji i vazdušastiji. Ostavite da odstoji nekoliko sati pre služenja.
- Kad se smesa stegne, pripremite čokoladu koju ste ubacili u zamrzivač. Nožem je secite na tanke listove i umešajte mikserom u sladoled. Dodate li čokoladu tek u ovoj kasnijoj fazi, osiguraćete da se ona ne sjedini u potpunosti sa smesom. Ponavljajte postupak mešanja do željene gustine i teksture sladoleda. Zatim odložite poslasticu u zamrzivač na dodatna dva sata pre nego što je servirate i poslužite.
- Ukoliko koristite kašiku za sladoled, pre služenja potopite je u vrelu vodu da biste lakše izvadili kugle. Domaći sladoled ukrasite čokoladnim prelivom ili listovima nane po vašem izboru.
Nadamo se da će vam se recept za domaći sladoled od mente dopasti, te da ćete ga u ovim letnjim mesecima često pripremati vašim ukućanima. Spremanje sladoleda može biti itekako zabavno, naročito mališanima, obavezno ih uključite na bilo koji način u ovaj proces, meni su moji mali pomoćnici bili od velike pomoći, već nekoliko puta. Prijatno!
