mediteranska dijeta | mediteranska kuhinja

mediteranska dijeta

Šta je mediteranska dijeta ? Rekli bismo ništa drugo već: ishrana bogata povrćem i voćem uz veću zastupljenost ribe i uz nezaobilazno maslinovo ulje .Ne biste puno pogrešili da to kažete, upravo  mediteranska kuhinja dokazano utiče na zdravlje celokupnog kardiovaskularnog sistema,blagotvorno deluje na varenje i reguliše telesnu masu. Kako smo na našem blogu spominjali najrazličitije dijete za mršavljenje,došli smo do zaključka da neke od njih nisu nimalo lake za sprovesti,za razliku od mediteranske dijete gde to nije slučaj.U kontinentalnom delu ex-yu regiona mediteranska kuhinja nije toliko zastupljena,rekli biste logično – pa nismo na moru !!!   Baš to je velika greška.Ljudi koji žive u primorju potpuno nesveno su ceo život na takvoj dijeti , hraneći se zdravo.Ono što nauka potvrđuje je znatno manji broj obolelih od raka i kardiovaskularnih bolesti upravo kod njih- primoraca.Zdrava ishrana  i mediteranska dijeta idu zajedno i preporučuju je lekari i nutricionisti .

Mediteranska dijeta jelovnik

ne postoje stroga pravila kojih se moramo pridržavati,najbolje je napraviti sopstveni jelovnik, pri čemu se treba držati osnova koja propisuje mediteranska kuhinja.Daćemo primer za 3 dana:

mediteranska dijeta I dan :

• doručak:1 parče integralnog hleba i komad niskomasnoig  sira
• užina: 1 pomorandža
• ručak:piletina(pileća prsa) sa salatom od paradajza, krastavca i crnog luka, uz nemasni sir  – sve preliveno sa maslinovim uljem
• užina: orasi – nekoliko komada
• večera: riba,krompir salata i komad integralnog hleba

II dan 

• doručak:integralni ili raženi hleb(1 parče),grčki jogurt i med
• užina:bilo koje sezonsko voće
• ručak:paprika punjena sa rižom i salata:krastavac,crni luk,paradajz,niskomasni sir uz maslinovo ulje (kao preliv)
• užina:sezonsko voće
• večera:pica sa pečurkama,paradajzom i sirom

mediteranska dijeta III dan : 

• doručak:parče integralnog hleba i sir
• užina:neko sezonsko voće
• ručak:makaroni sa sirom i paradajz sosom ili špageti
• užina:sezonsko voće
• večera:pečena riba i grašak

mediteranska dijeta iskustva

• kao što se iz primera jelovnika vidi ,uglavnom su izbačena sva crvena mesa iz ishrane.
• jedite ribu makar 3 puta sedmično i pri tom izbegavajte prženu.
• pijte minimum 2 litre tečnosti po danu.
• jedite svakodnevno puno voća i povrća,najbolje sezonskog(lubenice,dinje,grožđe,smokve,jabuke,pomorandže).
• iako sadrži kalorije slobodno koristite maslinovo ulje u manjim količinama uz svako jelo.
• izbegavajte svaki oblik prerađene industrijske hrane(grickalice,slatkiše i sl.) jer su  pune štetnih trans-masti.
• nemojte jesti prženu hranu,
• izbegavajte suncekretovo i sojino ulje već koristite maslinovo ulje za sve .
• od zitarica jedite raženi i integralni hleb,beli hleb i belo brašno u potpunosti izbacite iz ishrane,mediteranska dijeta često uzima upravo to za razlog prekomerne gojaznosti.
• pored ribe i piletine jedite  zečetinu a možete ponekad i jagnjetinu i jaretinu.Ostala mesa izbegavajte.
• Mleko,jogurt i ostale mlećne proizvode smete konzumirati ali se ograničite na one proizvode koji su sa manje od 2 % masti.
• Svakodnevno možete popiti po čašu vina,ona pozitivno utiče na srce i kardio sistem.

ZAKLJUČAK:

mediteranska dijeta

predstavlja obrazac zdravog zivota i ishrane,u toj konstataciji su se složili kardiolozi iz amričkog udruženja za srce kao i mnogi lekari-nutricionisti.Opušten,lagan život bez stresa,zdrava hrana, i pelepa priroda čine Mediteran magičnim mestom za život.Često nam je dovoljan i kratkotrajan boravak na moru,za vreme letnjeg odmora,da bismo osetili taj savršen sklad.Ništa nas ne sprečava da mediteranska dijeta i pre svega mediteranska kuhinja postanu deo našeg svakodnevnog života,gde god se nalazili.

mediteranska dijeta