Tikvice recepti i kalorije za zdravlje

Tikvice recepti koje morate probati

Danas su tikvice veoma rasprostranjene i ima ih prilično velik broj vrsta, oblika i boja. Nalaze se na jelovnicima svih svetskih kuhinja i veoma su zdrave.

U našim krajevima se najčešće koriste male, svetlo-zelene i tamno- zelene tikve. One veoma sliče velikim krastavcima.

Zajedno s pomenutim krastavcima kao i dinjama, tikvice čine porodicu Cucurbitacea. Mnogo ljudi ih naziva povrćem iako se zapravo radi o voću .

U nastavku članka pročitajte za šta su sve dobre, te kako se prave najukusniji recepti sa tikvicama. Ostanite sa nama..

Šta nam je potrebno za uzgoj tikvica

Sve tikve dolaze nam sa područja Amerike i smatra se da ih ljudi konzumiraju više od 10000 godina. Poznato je da su se današnje sorte tikvica razvile u Italiji tokom duzeg vremena. Za uzgoj tikvica potrebna je vlaga ali nikako previsoka, isto važi i za temperaturu.

• Najbolje uspevaju na plodnom humusnom zemljištu sa dosta sunca, nisu problematične za gajenje.

Mogu se posaditi čak i u tegli ako nemate svoj vrt. Čim prođu opasnosti od mrazeva, možete započeti njihov uzgoj. Sezona tikvica je od maja pa do kraja letnjeg perioda.

Prinos se povećava redovnim branjem jer tako podstičete biljke da formiraju nove cvetove a samim tim i njihovu oplodnju. Berite ih svaki dan, smatra se da plodovi koji previše narastu izgube deo kulinarskih kvaliteta.

Kalorijska vrednost tikvica

Pošto su tikve veoma bogate sa nutrijentima a pri tom imaju malo kalorija, odlične su kod mnogih dijeta za mršavljenje.

Daju našem organizmu potreban osećaj sitosti i ispunjavaju želudac. Njihova svakodnevna konzumacija poboljsava probavu,sprečava zatvor stolice,

Uz to čiste naš organizam od toksina  – naročito creva čime smanjuju rizike za maligni tumor. Odlična su prevencija za rak debelog creva, kontrolišu šećer u krvi i smanjuju apetit.

Zelene tikvice i zdravlje

Izuzetne su za kardiovaskularni sistem i bolesti srca jer čuvaju srčani mišič i eliminišu loš holesterol. Samim tim smanjuju rizike od srčanog i moždanog udara i ateroskleroze.

Najnovija istraživanja potvrđuju da tikve pomažu kod uvećane prostate Ova bolest narušava seksualne odnose i znatno otežava mokrenje.

Tikvica je bogata sa manganom, stoga ako je jedete delovaćete preventivno na celokupno zdravlje.

Mangan podstiče metabolizam ugljenih hidrata i proteina, ubrzava sintezu masnih kiselina i holesterola. Uz to podstiče libido i nudi nam brojne prednosti i benefite po zdravlje.

Uz sve navedeno Mn je ključan za proizodnju aminokiseline prolin. Ona omogućuje formiranje kolagena, koji ubrzava zaceljivanje rana  i čini kožu zdravijom.

Obiluju dragoceniom vitaminima

Ove zdrave namirnice pored toga što hrane naš organizam dijetalnim vlaknima, odličan su izvor vitamina C i B.

Pored mangana, u tikivcama se sadrži i kalijum, a obiluju i beta karotenom. Važno je znati da se ove vredne materije u najvećem broju nalaze u kori voća. Stoga ne gulite mlade plodove…

Recept od tikvica za suvu kožu

Da su tikvice za lice izuzetno efikasne, potvrdiće vam sledeći recept:

Natežite ih na tanke kriške i prislonite na lice. Držite ih tako dvadesetak minuta, skinite i dobro isperite kožu. Nakon ovog jednostavnog tretmana ona će vam postati sveža, baršunasta i meka na dodir.

Napravite najbolja jela od tikvica

Tikvice su popularne na svakom kontinentu, rado se pripremaju raznovrsna jela sa njima. U Francuskoj je popularan ratatuj,u Turskoj palačinke od tikvica, u Meksiku se prave kvesadilije.

U Bugarskoj se one prže i poslužuju se uz jogurt,u Italiji se priprema hleb od tikvica…lista je poduža i nemoguće je sve nabrojati…

U našem ex yu regionu najviše se pohuju, mešaju sa drugim povrćem, služe uz sir, dodaju slanim kolačima i sl. Ipak i kod nas je popularna supa od tikvica, pita i dr.

Salata od tikvica pomešana sa krastavcima je izuzetnog ukusa kao i špagete. Njih je potrebno sitno izrezati, posoliti i prepržiti i dodati uz umak za testeninu.

Važno je napomenuti da se osim ploda mogu jesti i cvetovi od tikvica.

Tikvice sa sirom – recept

Potrebno:

tikvica srednje veličine,

pola šolje krem sira,

jedna šoljica feta sira,

2 kašike sitno iseckanog luka,

2 male kašičice sitno iseckanog lekovitog bilja (bosiljak, estragon, timjan),

suncokretovo ulje (1 kašika),

biber,

so,

mlevena paprika,

i jedna šolja hlebnih mrvica.

Kako se priprema ovo jelo:

Izdubite tikvicu, prepolovite je i vrlo kratko zapecite na roštilju. Napravite smesu od gore navedenih sastojaka, napunite tikvicu i sve zajedno uvaljate u hlebne mrvice. Narednih 15 minuta pecite na roštilju dok tikvice sa sirom ne porumene.

Ukusna salata od tikvica

Sastojci:

Paradajz iseckan,

10 listova od bosiljka (sitno iseckanih),

vinsko sirće (2 kašike),

maslinovo ulje (2 kašike),

3 češnja belog luka(sitno iseckanog) i 400 grama tikvica izrezane na rezance.

Poslužite i jedite sveže…

Jeste li već probali grčki umak od tikvica

Potrebno za recept:

grčki jogurt 4 dl,

beli luk 3 čena sitno iseckana,

izrendana tikvica 200 grama,

usitnjen kopar (2kašike), usitnjena menta (2 kašike),

so i biber

Kako se pravi grčki umak:

Dobro pomešajte  sastojke i nakon toga obijeni umak stavite u frižider. Najbolje ga je poslužiti uz pirinač ili omiljenu testeninu…

Dopuna teksta jun 2017 god.

Probajte fenomenalni „tikvenik“

Potrebno Vam je:

1 kg mladih tikvica,

3 jajeta,

1 glavica crnog luka,

3 kašike griza,

1 šolja ulja,

300 g mladog sira,

1 prašak za pecivo,

1 kesica origana,

so i  biber.

Priprema recepta:

Narendajte neoljuštene tikvice i glavicu crnog luka. Jaja umutite i dobro pomešajte sa sirom. Dodajte sve začine, prašak za pecivo, griz, ulje i dobro izmešajte još jednom. Ulijte dobijenu masu u pleh. Pecite laganou rerni zagrejanoj na čitavih 200°C dok jelo fino ne porumeni.

Punjene tikvice za zdravu jetru

Sastojci (za 4 osobe):

2 zelene i 2 žute tikve,

1 veća paprika babura,

poveća glavica crnog luka,

100 g rikota sira,

2 čena belog luka,

dve kašike paradajz-pirea,

2 kašike origana,

velika kašika mleka,

kašika ajvara,

dve kašike maslinovog ulja,

so i biber po ukusu.

Priprema recepta:

1. Operite tikve, presecite ih napola i kašikom izdubite sredinu. Premažite ih maslinovim uljem, dobro posolite i pobiberite.
2. Ređajte ih u tepsiju i pecite u rerni koju te prethodno uključili i zagrejali na 200°C sve dok ne omekšaju.
3. U međuvremenu, operote papriku nad mlazom vode, uklonite semenke i isecite je na kockice. Sipajte papriku u činiju i dodajte ispasiran beli luk.
4. Priključite im i  sitno iseckan crni luk i origano (ostavite nekoliko listića za dekoraciju).
5. Dodajte paradajz, ajvar i mleko. Posolite, malo pobiberite i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Sada filujte vaše punjene tikvice i pospite ih origanom i sirom. Služite toplo.

Kako se pravi lagana supa od tikvica

Sastojci:

pola kilograma tikvica,

250 grama krompira,

crveni luk,

maslinovo ulje,

malo maslaca,

malo peršuna,

češanj belog luka,

litar vode.

Priprema supe:

Na malo maslinovog ulja i maslaca prodinstajte crveni luk na laganoj vatri. Kad luk malo splasne dodajte naribane tikvice i krompir, te još malo dinstajte. Zatim dodajte sitno iseckan češnjak sa malo peršuna.

Nakon par minuta kad začini puste svoj miris, dodajte kašiku brašna. Promešajte i zalijte sa vodom (ili temeljcem od povrća)

Kuvajte sve zajedno 30 minuta i na kraju izmiksajte sa mikserom.

Po želji dodajte im malo pavlake, mleveni beli biber i poslužite toplo.

Jela od tikvica su izuzetno zahvalna za pripremu jer se mogu praviti tokom cele godine, a ne samo u letnjim mesecima. Dostupne su u svakom trenutku.

Da rezimiramo – zašto trebamo jesti tikvice?

• Daju nam više energije.
• Poboljšavaju probavu i pomažu bolje varenje hrane.
• Izuzetne za mršavljenje i ulaze u jelovnike kod mnogih popularnih dijeta – npr Dukan dijeta.
• Snižavaju loš holesterol u krvi.
• Podstiču libido.
• Čiste organizam od toksina.
• Deluju preventivno kod uvećane prostate.
• Osnažuju i jačaju kožu.
• Imaju protivupalno delovanje.
• Čuvaju zdravlje fetusa.

Ukoliko vam se naš članak o tikvicama dopao, preporučujemo vam još jedan. U pitanju je keleraba – savršena namirnica za sve prilike. Obavezno pročitajte.