Čaj od jasmina sve prednosti za zdravlje – recepti
Miris jasmina je kralj u parfemskoj industriji. Koristili su ga da namirišu odaje careve. Pisali mu pesme. Kinezi su ga uvrstili u ceromoniju otvaranja Olimpijskih igara. Persijanci su cvetove koristili kao miris i kao sredstvo protiv širenja epidemija i bolesti. Ako tome dodamo njegovo dejstvo protiv depresije, za jetru i varenje ne treba da nas čudi što je čaj od jasmina osvojio toliko srca i postao nezaobilazan napitak u mnogim domovima.
Kinezi pripremu napitka od cvetova jasmina pretvorili u umetnost. I vi možete da im sledujete i u svojoj kući napravite mirisni i zdrav topli ili hladni jasmin čaj.
Pročitajte tekst koji sledi i otkrijte sve tajne, koristi i prednosti čaja od jasmina.
Kako izgleda biljka jasmin
Jasminum grandiflorum je latinski naziv ove biljke koja pripada porodici maslina – Oleaceae. Samo ime je od persijskog yasaman i od arapskog yasamin. Poreklom je iz Kine, a u Evropu je stigao u 16. veku.
Jasmin je biljka penjačica, igličastih listova i belih cvetova, prijatnog mirisa koji ćete lako prepoznati. Raste veoma brzo i može da dostigne visinu do 4,5 metara. U područjima sa toplom klimom cveta od januara do marta.
Postoji dvadesetak vrsta ove biljke, među njima i sobna vrsta ili Jasminum polyanthum. Mnoga dvorišta u našim krajevima ukrašava vrtni jasmin –Jasminum officinale – koji cveta tokom leta.
Malo zanimljivosti o jasminu
Jasmin je u Indiji poznat kao ”Kraljica noći.” Često se meša sa sandalovinom i služi za pospešivanje meditacije.
U Kini je cvet jasmina simbol ženstvenosti. Vrstu jasmina -Jasminum paniculatum Kinezi koriste da pojačaju aromu zelenog čaja. U toj zemlji se ova biljka koristi kao začinska za kolače, sladoled, kremove, jogurt. Ali i kao umirujuća i opuštajuća.
Ulje od jasmina se odavnina cenilo kao afrodizijak
U kozmetičkoj industriji se koristi za pravljenje parfema i sapuna. Neka vas ne iznenadi visoka cena proizvoda na bazi jasmina. Procenat iskoristljivosti cvetova ove biljke je vrlo nizak .
Brojne su zdravstvene dobrobiti čaja od jasmina
Jedan od razloga popularnosti čaja od jasmina je njegov povoljan uticaj na opšte zdravlje.U pupoljcima biljke krije se bogatstvo hranljivih sastojaka. Ako redovno pijete ovaj čaj unećete antioksidanse katehine i epikatehine koji nisu tako česti, a koji imaju čitav niz prednosti za organizam.
Čaj od jasmina smanjuje rizik od srčanog udara, jača imuni sistem, prevenira dijabetes…I to nije sve.
Pročitje zašto još treba piti jasmin čaj.
Čaj od jasmina za mršavljenje
Mnogi su u potrazi za efikasnim sredstvom za trajan i brz gubitak kilograma. Na pravom ste putu, jer jasmin može dobro poslužiti u tu svrhu.
Njegovi antioksidansi utiču na ubrzavanje metabolizma. To opet doprinosi bržem protoku i varenju hrane, boljoj persistaltici creva i povećanju učinka fizičkih aktivnosti.
Pojačana metabolička aktivnost pospešuje mršavljenje. Imajte na umu da sam čaj od jasmina za skidanje kilograma nije dovoljan, pridružite mu adekvatnu ishranu i redovne vežbe.
Antioksidativno dejstvo
Već smo pomenuli da jasmin za čaj sadrži visok procenat antioksidanasa, koji su neophodni i blagotvorni za zdravlje. Njihova osnovna uloga je da pronalaze i uništavaju slobodne radikale koji su uzročnici mnogih opasnih bolesti kao i preranog starenja. Antioksidansi iz jasmina preveniraju ovakva stanja.
Jasmin čaj za srce i krvne sudove
Ako imate naslednih ili ličnih sklonosti ka kardiovaskularnim oboljenima preporučujemo vam jasmin čaj.
Katehin kojim biljka obiluje je jedan od glavnih činilaca koji utiče na smanjenje ložeg holesterola i arterijskog pritiska. Oni dugoročno mogu izazvati ozbiljne probleme u radu srca i krvih sudova.
Za prevenciju kancera
Novija istraživanja pokazuju da je čaj od jasmina efikasan za prevenciju raka. Isto dejstvo je pokazao i zeleni čaj. Naime, oni sadrže polifenole koji služe kao prva linija odbrane od slobodnih radikala i drugih štetnih i kancerogenih uticaja na organizam. Pokazalo se da ovi čajevi smanjuju rizik od raka dojke i karcionoma pluća.
Treba napomenuti da antioksidans EGCG (epigalokatehin galat) u čaju od jasmina sprečava rast i širenje tumorskih ćelija.
Pijte čaj od jasmina protiv stresa
Pokazalo se da jasmin može biti delotvoran na čulo ukusa i mirisa – ili na olfatkorni sistem. Miris čaja od jasmina pomaže da telo otpusti supstance koje popravljaju raspoloženje i doprinose opuštanju i smirenju.
Ipak budite na oprezu budući da kod osoba koje ne podnose ovaj miris može dovesti do suprotnih reakcija. Tada dolazi do povećanja anksioznosti i uznemirenosti.
Kontrolisanje nivoa šećera u krvi
Dejstvo čaja od jasmina protiv dijabetesa je poznato mnogima koji pate od ove bolesti. Lekari objašnjavju da jasmin povoljno utiče na metabolizam glukoze i na proteine u krvi koje šećerna bolest može oštetiti.
Jasmin čaj deluje kao regulator nivoa šećera kod dijabetičara i kao odlična preventiva kod osoba koje nemaju šećernu bolest.
Jasmin za bolje varenje
Upotreba čaja od jasmina za varenje, bolji rad želuca i prevenciju gastrointestinalnih oboljenja je široko rasprostanjena na Dalekom i Bliskom istoku. Ovo svojstvo duguje opet ketehinima koji aktiviraju enzime u sitemu organa za varenje i doprinose njihovom zdravlju i pravilnom funkcionisanju.
Za jak imuni sistem
Čaj od jasmina štiti i jača imuni sistem zahvaljujući svojim antiupalnim i antioksidativnim svojstvima.
Protiv bolova
Čaj od jasmina smanjuje bolove i otoke koji potiču od atritisa ili reume.
Antibakterijsko dejstvo čaja od jasmina
Bakterijske infekcije izazvane posebno Ešerihijom koli se tretiraju između ostalog jasminom. Pored čaja, jako antibiotsko dejstvo ima i ulje od jasmina.
Jasmin se pokazao delotvornim i protiv kašlja, infekcija grla i prehlada.
Evo još nekih upotreba jasmin čaja
- protiv depresije,
- protiv proliva i bolova u stomaku,
- za olakšanje vrtoglavice i glavobolje,
- za tretiranje konjuktivitisa,
- protiv zapaljenjskih procesa na koži.
Kako se pravi čaj od jasmina
U našim krajevima čaj od jasmina se nije smatrao tipičnim čajem, kao što su nana, kamilica, crni, zeleni …. Njegov miris, egzotičan ukus i delotvornost smo polako otkrivali i naučili da cenimo.
Recept za čaj od jasmina se prvi pit pojavio u Kini. Nađen je među službenim spisima dinastije Song. Smatrao se carskim napitkom i u početku je bio služen samo na dvoru.
Danas svak ima privilegiju da ga napravi i uživa u raskoši ukusa i mirisa. Izabrali smo za vas nekoliko recepeta.
Za osnovni recept za čaj od jasmina potrebno vam je:
- 6 g cvetova jasmina ili 1 puna kašika,
- 250 ml vode.
Priprema napitka:
Stavite jasmin u veliku šolju i napunite je vrelom vodom. Oko 90 odsto šolje treba biti ispunjeno sadržajem. Poklopite i ostavite neka stoji 10 minuta. Procedite i to je to, vaš napitak predivnog mirisa je spreman.
Najbolje mešavine sa drugim čajevima
Jasmin i crni čaj
Priprema napitka:
- Uzmite posudu sa hermetičkim zatvaračem.
- Stavite na dno crni čaj. Možete koristi i zeleni ako ga više volite.
- Preko toga stavite sloj jasmin čaja.
- Zatim opet crni čaj, pa jasmin. Sami odredite koliko slojeva želite.
- Stavite preko gazu i pritisnite nekim predmetom. Neka pritisak bude dovoljno čvrst, ali pripazite da se čaj ne izmrvi.
- Dobro zatvorite i ostavite nek stoji nedelju dana. Za to vreme će se pomešati ukusi i arome.
Koristite za pripremu ukusnog čaja po receptu koji smo naveli. Za brži rezultat možete koristiti prirodnu aromu jasmina. Ona je doduše retka u našim radnjama. U inostranstvu se lakše nalazi. Može se koristiti kad spremate kreme, kolače, voćne sokove. Ako volite neobične ukuse možete je dodati ribi i piletini.
Napravite ledeni čaj od jasmina
Način pripreme:
Uzmite 16 grama cvetova na litar vode. Vodu ne treba zagrevati, neka bude sobne temperature. Ostavite da odstoji oko 45 minuta, pa procedite. Stavite u frižider. Poslužite sa kolačima ili sa crvenim voćem.
Jasmin i nana protiv lošeg zadaha
Za ovaj recept možete koristiti čaj iz filter kesica ili cvetove jasmina i nane.
Prelijte čaj vrelom vodom, oko 300 ml je dovoljno i ostavite nek odstoji 5 do 10 minuta. Ako koristite cvetove biljaka uzmite ukupno jednu kašiku ili po jednu filter vrećicu. Procedite i pijte 2 do 3 puta dnevno.
Za eliminisanje neprijatnog zadaha najbolje je napitak koristiti između obroka. Ne bi trebalo ovaj čaj piti neposredno pre niti odmah posle jela.
Kako se koristi ulje od jasmina za lice
Uz blagotvorni čaj odlično se pokazalo i eterično ulje jasmina. Ono je bogato antioksidansima i aktivnim sastojcima koji stimulišu obnavljanje ćelija.
Vrlo je hidrantno i efikasno je u borbi protiv starenja kože. Ulje jasmina čini ten ujednačenim i umanjuje vidljivost nesavršenosti na licu i telu.
Zahvaljujući antiseptičnom, antivirusnom i antibakterijskom dejstvu ovo ulje doprinosi zarastanju rana, ožiljaka i modrica. Efikasno je i za tretiranje strija.
Upotreba ulja od jasmina za negu lica i tela
Pripremili smo vam još 5 odličnih recepata…
- Nanesite nekoliko kapi jasminovog ulja na lice i masirajte kružnim pokretima. Na taj način ćete aktivirati mišiće lica, zatezati ih i podizati. Uz to ćete i pokrenuti limfnu drenažu i vaše lice će izgledati svežije i mladolikije. Ulje jasmina možete koristiti za masažu tela za opuštanje i borbu protiv stresa.
- Uspite 8 kapi jasminovog ulja u flašicu arganovog ulja. Nanosite svakog dana po dve kapi ulja na lice i dobro utrljajte. Efekti su višestruki: lice će vam biti hidrirano smanjiće se crvenilo i osećaj zatezanja preveniraćete rano starenje kože.
- Ako se osećate napeto, nedostaje vam optimizma i poleta, sipajte 2 kapi ulja na maramicu i udahnite nekoliko puta. Osetićete kako vam se mišići opuštaju i popuštaju loši osećaji. Umesto na maramicu ulje možete staviti na neku tkaninu i staviti u dnevnu ili spavaću sobu. Tako ćete dobiti mirisni i opuštajući abmijent.
- Eterično ulje od jasmina se može koristiti protiv ujeda insekata. U kineskim bolnicama se upravo koristi protiv vrlo otrovnih ujeda i uboda. Slobodno ga koristite i ako vas spopadaju dosadni komarci.
- Već smo rekli da jasmin nazivaju Kraljicom noći, zato što intezivan miris širi u suton. Isti naziv nosi i ulje i još mu se pripisuju i afrodizijačka svojstva. Pojačaće želju za odnosom podjednako kod oba partnera.
Kakva su iskustva korisnika sa prepraratima jasmina
Na forumima smo pročitali da je čaj od jasmina zastupljen na meniju mnogih koji vode računa o zdravom i uravnoteženom načinu života.
Čitaoci svedoče o lekovitim svojstvima o kojima smo govorili.
Pronašli smo na nekoliko mesta tvrdnje da je jasmin čaj gorak. Gorčina je intezivna, stoga mnogi napitak i ne mogu piti. Drugi korisnici imaju rešenje za ovaj problem, savetuju da se skrati vreme koje je predviđeno da čaj od jasmina odstoji u vodi.
Savet Plus
Ako je i vama napitak jako gorak nemojte ga držati duže od 3 minuta u vreloj vodi.
Što se tiče ulja od jasmina tu smo zaista naišli na mnoštvo hvalospeva. Pored toga što se koristi za negu suve i osetljive kože, pokazalo se kao neprevziđeno za negu i oporavak kose. Iskustva su jako dobra.
Milena iz Kragujevca nam je podelila odličan savet za negu kose.
Nanesite mešavinu ulja od jasmina i ruzmarina na kosu i potom je isperite. Moja kosa nikada nije bila bujnija, jača i sjajnija.
Neželjena dejstva i moguće nuspojave čaja
Jak miris jasmina uglavnom ne prija trudnicama. Postoje sumnje da neke supstance iz čaja ili ulja mogu izazvati rane kontrakcije. Stoga nemojte koristiti čaj od jasmina u trudnoći. Ne proporučuje se upotreba ovih preparata ni za vreme dojenja.
Jasmin je kiseo pa kod nekih osoba može izazvati bolove i stomačne neprijatnosti. Naročito ako preterujete sa konzumiranjem. Stoga, ako vam je dijagnostikovan gastritis, imate probleme sa viškom želučane kiseline -izbegavajte napitak.
U čaju od jasmina ima kofeina koji može izazvati neželjena dejstva. Kofein blokira određene neurotrasmitere u mozgu što rezultira naletom energije i pojačanom budnošću. Međutim neke osobe su vrlo osetljive i kofein im izaziva sasvim suprotne reakcije.
Gde kupiti čaj od jasmina i po kojoj ceni
Čaj od jasmina je dostupan u svim prodavnicima, drogerijama i u bio buticima. Cene su mu ujednačene.
Tako na primer pakovanje od 50 grama se kreće oko 300 dinara. Za ambalažu od 20 filter kesica jasminovog čaja trebaćete izdvojiti oko 400 rsd. Može se naći i pomešan sa drugim vrstama čajeva, tada mu i cena varira.
Što se tiče ulja preporučujemo vam organsko ulje od jasmina.Možete ga nabaviti u apotekama i drogerijama. Cena mi je oko 1200 dinara za 10 ml.
Ako naručujete preparate putem interneta, uvek detaljno proučite svu prateću dokumentaciju. Ne trebamo vam napominjati da isključivo kupujete od zvaničnih sertifikovanih proizvođača.
Naši izvori:
https://www.thespruceeats.com/what-is-jasmine-tea-765151
https://www.teatulia.com/tea-varieties/what-is-jasmine-tea.htm
https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-jasmine-tea-and-its-side-effects
