Hrana za mozak i pamćenje

NAJBOLJA HRANA ZA MOZAK I KONCENTRACIJU

Hrana za mozak ne samo da će popraviti našu koncentraciju ,raspoloženje i poboljšati pamćenje,već će i preventivno delovati kod mnogih težih zdravstvenih tegoba. Naime ,orašasti plodovi, morska riba,jaja i sirove semenke obiluju dragocenim sastojcima koji čuvaju nervni sistem i sprečavaju nastanak Alchajmerove bolesti. Sa vama ćemo kroz ovaj članak rado podeliti par odličnih saveta i recepata ,kojima možete obogatiti vaše svakodnevne jelovnike..

ZAŠTO NAM JE POTREBNA HRANA ZA MOZAK 

Danas znamo da se čovekov mozak počinje formirati  još u prvim mesecima detetovog razvoja u majčinom stomaku, a hrana koju majka jede u trudnoći ,znatno utiče na razvoj ovog organa.Stoga je i  zdrava ishrana u trudnoći od jako velike važnosti za razvoj našeg deteta. Naučno je dokazano da upravo od toga šta majka jede tokom trajanja trudnoće, zavisi i stepen detetove inteligencije. Uticaj hrane na mozak veoma je značajan i  kasnije tokom života. Zato, ako često osećate konstantan umor, iscrpljeni ste,iznureni  i često dekoncentrisani, ukoliko vam je pri tom i memorija  poprilično oslabljena – vrlo je moguće da ne hranite mozak pravim namirnicama. Neka istraživanja su dokazala da nas upravo ova hrana za mozak i pamćenje u velikoj meri može i podmladiti .Takva  pravilna i balansirana ishrana ,definitivno može podmladiti naš mozak, poboljšaće nam pamćenje, koncentraciju i vratiti dobro raspoloženje. Sve te namirnice su danas zahvaljujući brojnim zelenim pijacama, lako dostupne, te nema razloga da ih ne uvrstimo u našu svakodnevnu ishranu.

HRANA ZA BOLJE PAMĆENJE

Avokado i integralne žitarice :

• Svaki organ u telu zavisi od našeg krvotoka, naročito je važan dobar krvotok u srcu i mozgu.Ishrana koja je bogata sa integralnim žitaricama i voćem poput avokada može smanjiti rizik od većine kardiovaskularnih oboljenja i sniziti nivo našeg lošeg holesterola u krvi , a samim tim i rizik od moždanog udara. Dakle, ovi dragoceni plodovi smanjuju rizik od zakrčenja naših krvnih sudova i poboljšavaju krvotok, nudeći pritom i ukusan način da „razmrdate“ nervne ćelije. Integralne žitarice su prava hrana za mozak i takođe su bogate dijetalnim vlaknima i vitaminom E.

Zeleno lisnato povrće :

• Kelj, spanać, peršun, brokoli, zelena salata i kupus najbogatiji su izvor K vitamina , koji pojačava moždane funkcije i popravlja sposobnost pamćenja. To postiže zahvaljujući sposobnosti da spreči oksidativna oštećenja nervnih ćelija. Osim toga, vitamin K normalizuje koagulaciju krvi i sprečava kalcifikaciju u arterijama.

Domaće jabuke :

• Sadrže kvercetin koji  uspešno sprečava oksidativna oštećenja i deluje izvanredno kod prevencije Alchajmerove i Parkinsonove bolesti kao i brojnih drugih degenerativnih oboljenja .

Borovnice i ribizle su prava hrana za mozak :

• Ovo bobičasto voće obiluje izuzetno važnim fitonutrijentima, koji poboljšavaju našu sposobnost pamćenja i smanjuju efekte hroničnih degenerativnih procesa, poput Alchajmerove bolesti ili teške demencije. Istraživanja su potrvrdila da osobe koje redovno jedu sveže ili piju prirodni sok od borovnice popravljaju svoju mentalnu stranu,a ujedno i motoričke sposobnosti, tako da se mogu porediti sa ljudima  puno mlađim od sebe.

Jaja pomažu bolju koncentraciju :

• lako žumance sadrži holesterol, zbog čega ga često zaobilazimo, ipak bi trebalo da ga konzumiramo
  s vremena na vreme, jer je bogato luteinom, jakim antioksidansom neophodnim za dobar vid. Takode, nizak nivo ovog antioksidansa u organizmu može dovesti i  do slabe memorije i pada koncentracije. Jaja osim nabrojanog, sadrže i holin iz grupe B-vitamina, koji je izuzetno dobar za naš  mozak.

Maslinovo ulje za mozak :

• Zdrave masnoće iz hladno-ceđenih biljnih ulja poboljšavaju razmišljanje, pamćenje i uravnotežuju naše raspoloženje. Brojna savremena istraživanja pokazala su da se sa ishranom koja je siromašna ovim masnoćama može dovesti do slabljenja memorije, promene raspoloženja i dugotrajne nesanice. Zato odaberite zdrave masti, one su najbolja hrana za mozak, poput onih u maslinovom ulju, orahu i drugim zdravim orašastim plodovima i semenkama, a izbegavajte namirnice koje obiluju nepotrebnim i nezdravim masnoćama.

Riba – top namirnica za dobro zdravlje :

• Neke vrste ribe sadrže omega-3 masne kiseline, a kada uzmemo u obzir činjenicu da je čak 25 odsto našeg mozga sačinjeno od jedne vrste omega-3 masne kiseline (DHA), onda je jasno zašto je ovo ultimativna hrana za mozak. Ribe koja su  naročito bogata ovim zdravim masnoćama jesu  losos ,pastrmke, skuše, inćuni, sardine, tune..Ukoliko niste ljubitelj ribe, kako morske tako i rečne ,onda možete uzimati omega-3 tablete , kao redovan dodatak u ishrani.

Soja za bolje pamćenje :

• Memorija se može poboljšati konzumacijom soje koja oponaša estrogen. Jedna studija je pokazala da muškarci koji uzimaju pilule soje i izofiavina tokom šest sedmica -znatno poboljšavaju pamćenje. Možete jesti soju u zrnu, tofu sir, ili pak piti sojino mleko,nećete pogrešiti u svakom svom obliku je izuzetna hrana za mozak.

Koštunjavo voće i semenke :

• Orašasti plodovi, poput badema,lešnika i oraha,semenke bundeve, suncokreta, susama, i lana, odličan su izvor E vitamina, koji je upravo zadužen za naše intelektualne sposobnosti. Orah čak i po svom izgledu podseća na mozak, što nije nimalo slučajno. I orašaste plodove i semenke treba jesti isključivo u njihovom sirovom obliku. Cink, koji je sadržan u ovim plodovima, takode je veoma značajan za rad našeg mozga i poboljšanje kognitivnih sposobnosti.

Nar i citrusno voće :

• Pomorandže limun, nar i grejpfrut prave su vitaminske bombe, koje izuzetno pozitivno deluju i na mozak. Ovo voće je izuzetno bogato sa antioksidansima, koji uspešno štite naš mozak od slobodnih radikala, a smatra se da su neuroni u mozgu najosetjiviji na njihovo dejstvo. Zato, nikako ne započinjiite dan sa šoljicom kafe i cigaretom, već blagotvornim napitkom od ovih plodova prirode – i osetićete neverovatan priliv energije, a na duge staze obezbediti sebi zdraviji život.

NAJBOLJA HRANA ZA MOZAK I ŽIVCE

ZDRAVA ČOKOLADA PROTIV STRESA

• Pomešajte dve kašike kakao praha, kašičicu rogača, kašiku meda, dve kašičice biljnog mleka u prahu (npr. pirinčanog) i dodajte kašičicu vode, tek toliko da se masa može povezati i izmešati. U ovako dobijenu čokoladu možete ubaciti i mlevene ili seckane bademe ili lešnike. Takode, njome možete preliti bananu i dobiti zdravu varijantu čokoladne bananice.

SALATA SA ORASIMA I CELEROM 

• Jedan veći koren celera izrendajte u činiju i dodajte sitno iseckano celerovo lišće i 100 grama seckanih oraha. Masu povežite šoljom kiselog mleka. Ova fina kombinacija je prava hrana za mozak i koncentraciju  i najbolje ju je jesti  uz hleb od celog zrna.

KREM ČORBA OD BROKOLIJA RECEPT

• Sitno iseckajte glavicu crnog luka i dinstajte na giju (prečišćeni puter) uz malo vode. Zatim dodajte cvetove brokolija. prelijte vodom i kuvajte pet do deset minuta. Od začina dodajte so. biber i muskatni oraščić (prstohvat). Brokoli izvadite, izmiksajte, a zatim vratite u vodu kako biste dobili krem čorbu.

PUTER OD KIKIRIKIJA JE ODLIČNA HRANA ZA MOZAK 

• Dve šolje nepečenog i neslanog kikirikija stavite u tepsiju i pecite u rerni oko pet minuta, na 180 stepeni. Promešajte svaki minut do dva. Kad se kikiriki fino ispeče i prohladi, uklonite mu Ijuspice i stavite ga u blender. Dodajte dve kašike maslinovog ulja i prstohvat soli pa sve dobro izblendajte da se dobije ujednačena glatka masa. Sipajte u staklene teglice i čuvajte u frižideru.

Nadamo se da ste saznali koja je to najbolja hrana za mozak i pamćenje,a preporučujemo i tekst hrana protiv depresije.