Kako se pravi domaći sok od šargarepe recept
Sok od šargarepe je odličan izbor za sve generacije. Preporučuje se bebama, omladini i starijoj populaciji, radi očuvanja zdravlja i dobre prevencije. Osim toga zdrav napitak od mrkve sve češće se upotrebljava za lečenje najtežih, pa čak i malignih oboljenja.
On je prijatnog slatkastog ukusa, te je prava riznica zdravih i hranjivih vitamina, minerala, alfa i beta karotena. Svi su nam oni veoma značajni za očuvanje zdravlja srca i krvnih sudova, creva i probave, mišića, nervnog sistema, očiju i vida.
Šargarepa ima veliku ulogu u očuvanju mladalačkog izgleda kože i od davnina se koristi u kozmetičke svrhe zbog daleko čuvenih lekovitih svojstava. Lako se priprema, a pritom se odlično kombinuje sa drugim povrćem i voćem, te je idealana za pravljenje raznih zdravih napitaka i mikseva.
Saznajte sve o blagotvornoj mrkvi i njenoj funkciji u lečenju raka, brojnim zdravstvenim benefitima i kozmetičkoj upotrebi. Pročitajte kako da napravite odličan domaći sok od šargarepe sa i bez sokovnika, te na koji način ga je najbolje pripremiti za malu bebu.
Za šta je dobra šargarepa?
Povrće koje se uzgaja širom Evrope i severnoistočne Azije, kao i u drugim krajevima sveta poznato je po svojoj izrazito narandžastoj boji. Nju dobija zbog visokog sadržaja beta karotena koji je i svrstao ovu biljku u red lekovite hrane. Šargarepa sadrži i ograničenu količinu alfa karotena, luteina i zeksantin.
Alfa i beta karoten se delimično u organizmu metabolišu u vitamin A. Lekoviti sok od šargarepe je odličan izvor riboflavina.
Značajan je izvor najvažnijih vitamina i to pre svega :
Vitamina B6: on nam je neophodan za zdravu kožu, kosu, nokte, oči i dobar vid. Takođe, pozitivno dejstvo ima na nervni i imuni sistem, za zdrave mišiće i srce.
Vitamina C: koji je veoma bitan za zaštitu i pomaže nam u borbi protiv infekcija i upala. Ima antioksidativno svojstvo te štiti organizam od slobodnih radikala,
Vitamina E: održava zdravlje mišića, krvnih žila i živaca. Štiti srce i kardiovaskularni sistem. Svrstava se u red najboljih antioksidanasa i značajan je u prevenciji malignih oboljenja
Vitamina K: poznat i kao koagulacijski, ima značajnu funckiju za zgrušnjavanje krvi i njegov nedostatak često dovodi do raznih hemoragičnih bolesti.
Ova narandžasta biljka sadrži i dragocene minerale: kalcijum, gvožđe, magnezijum, mangan, fosfor, natrijum, sodijum i cink, koji su neophodni za dobro stanje organizma. Stoga, redovno pripremajte prirodni sok od šargarepe u blenderu i obezbedićete dobro zdravje.
Kakav je sastav šargarepe?
Veliki deo njenog sastava čini voda i do 88 procenata, zatim šećer, proteini, dijetetska vlakna i masti. U vlaknima se sadrži celuloza, mala količine lignina i skroba, zbog čega je upotreba soka od šargarepe kod dijeta veoma rasprostranjena.
Beta-karoten se u jetri pretvara u vitamin A, koji se u retini koncentriše u ljubičasti pigment neophodan za noćni vid. Bitan je u prevenciji nastanka makularnih degeneracija oka i staračke katarakte.
Prema istraživanjima, ljudi koji su konzumirali domaći sok od šargarepe u većim količinama smanjili su rizik od od pomenutih bolesti za čitavih 40 odsto. Značajna je jer sprečava infekcije, pre svega infekcije oka, jer pojačava imunitet.
Šargarepa kao lek protiv raznih tegoba
Prevencija srčanih oboljenja
Alfa-karotin i lutein u ovom provrću štite kardiovaskularni sistem. Dijete sa karotenom pomažu u snižavanju rizika od nastanka srčanih oboljenja. Prema istraživanjima sprovedenim na Harvard Univerizitetu ovo povrće, kao i svež sok od šargarepe pomažu u prevenciji bolesti. Osobe koje su nedeljno jele 5 ili više šargarepa, smanjile su mogućnost nastanka srčanog udara u odnosu na one koji su uzimali jednu mrkvu mesečno ili manje.
Obara loš holesterol
Uvođenjem mrkve u redovnu ishranu može se smanjiti nivo lošeg holesterola, jer sadrže dijetetska vlakna koja se vezuju za žučnu kiselinu. Svakako, preporuka je ispijati ceđeni sok od šargarepe i to svakodnevno.
Eliminiše upornu bakteriju u želucu
U alternativnoj medicini daleko je poznata primena domaćeg soka od šargarepe za lečenje želuca i creva, pa čak i za tretiranje heliko bakterije i veoma uporne gljivice kandide. Naravno za tretman pomenutih oboljenja, od svakog polaznika zahteva se strogo pridržavanje propisanog jelovnika.
Moćan detoksikator organizma
U stručnoj literaturi koja proučava dejstvo lekovitog bilja na organizam, često se govori o korišćenju soka od šargarepe za detoksikaciju organizma. Vitamin A pomaže jetri da izbaci sve toksine koji se nakupe u organizmu, a mrkva njime obiluje.
Ubrzava metabolizam i pomaže bržem mršavljenju
Vlakna u ovoj narandžastoj biljci pomažu u pročišćavanju creva i to prvenstveno debelog creva i pospešuju izbacivanje sadržaja iz creva- izmeta. Samim tim može se veoma uspešno koristiti prirodni sok od šargarepe za mršavljenje i ubrzavanje metabolizma.
Eliminiše zadah i sprečava nastanak karijesa
Uz pomoć mrkve možete očistitii zube i usta, skinuti plak i ostatke hrane bolje nego sa četkicom za zube. Minerali koje sadrži sprečavaju oštećenja zuba. Koristi se za stimulaciju desni i pomaže u izlučivanju pljuvačke koja je po svojoj prirodi alkalna i značajna je za sprečavanje nastanka karijesa.
Upotreba mrkve za lepu kosu i zdravu kožu
Jedna šargarepa dnevno učiniće puno za lepu i zdravu kožu bez akni, blistav ten i čvrste nokte koji ne pucaju. Suvoća kose, kože i noktiju može biti posledica nedostatka vitamina A u organizmu. On zajedno sa antioksidansima štiti kožu od negativnog delovanja sunca, te je veoma bitna njegova veća prisutnost tokom letnjih dana. Možda ste primetili da brojni losioni, mleka i ulja za sunčanje sadrže upravo beta karoten.
Domaći sok od šargarepe može sačuvati lice od nastanka preuranjenih bora, akni, suve kože, pigmentacije, bledunjavog i neujednačenog tena. Velike količine beta karotena u mrkvi koji se u telu se delimično transformišu u vitamin A, deluju kao antioksidansi. Oni usporavaju starenje ćelija, štite organizam i pomažu mu u regeneraciji i daju mu mladalačku svežinu.
Kako bi nadoknadili nedostatak vitamina A u organizmu mnogi se okreću raznoraznim farmaceutskim proizvodima, sumnjivog sastava i neizvesnog dejstva. Međutim, kao što se u velikom broju slučajeva pokazalo, pravi i najbolji lek je u prirodi.
Dovoljno je redovno konzumirati jednu šargarepu dnevno kako bi imali savršenu kožu, jer 100 grama ovog povrća snabdeva organizam sa više od 100 odsto potrebnog vitamina A!
Za lep ten probajete masku za lice od šargarepe i meda
Očistite i skuvajte 2 šargarepe srednje veličine, pa ih kada omakšaju ispasirajte. Potom dodajte kašikicu domaćeg meda i malo maslinovog ulja. U dobijenu mešavinu nakapajte malo limunovog soka.
Maska za lice od šargarepe treba se umasirati kružnim pokretima prstiju i ostaviti 5 minuta da deluje, a zatim je isprerite mlakom vodom.
Šargarepa protiv kancera i najtežih bolesti
Prema brojnim istraživanjima, redovna upotreba šargarepe u ishrani smanjuje mogućnost nastanka karcinoma pluća, raka dojki i kancera debelog creva, koji su i najčešći i najsmrtonosniji oblici tumora kod nas.
Veliki broj obolelih nakon ili u toku lečenja ove opake bolesti savremenom tehnologijom i medicinom koristi i neke alternativne metode koje su se pokazale kao veoma uspešne. Mnogi koji su svoje iskustvo podelili sa javnošću tvrde kako su uzimali prirodni sok od šargarepe protiv raka, zajedno sa cveklom i upravo on im je spasio život.
Prelazak na ishranu koja se bazira na svežem povrću i voću za neke je bila presudna u borbi ali i veliki izazov. Sirova hrana je odlična za čišćenje organizma, pri čemu daje energiju zdravim ćelijama.
Ishrana bogata voćem i povrćem pretvara kiselu u alkalnu odnosno baznu sredinu, što je veoma bitno, jer kako su brojne studije dokazale, prevelika kiselost organizma podstiče razvoj i napredovanje kancerogenih ćelija.
Najpoznatiji zagovornik ovakvog načina ishrane na ovim prostorima je svakako Maja Volk, koja je pobedila u svojoj borbi. Ona i mnoge druge izlečene osobe promovišu zdravu ishranu kroz brojne medije. Popularišu što veću upotrebu mrkve pre svega u vidu svežeg domaćeg soka kao zamenu za uobičajene obroke.
Pijte svakodnevno sok od cvekle i šargarepe
Ovaj napitak snabdeva telo moćnim antioksidantima koji podržavaju imunitet i zdravlje. Upotreba sveže ili kuvane mrkve u ishrani obiluje vitaminima i mineralima koji su nam neophodni za dobro zdravlje. Sok od cvekle i šargarepe trebate piti svaki dan, kako biste dobili sve bitne sastojke za borbu protiv ove opake bolesti u jednoj čaši.
Za pripremu svežeg napitka sa svim hranljivim elementima iz biljke veoma je bitan dobar i snažan sokovnik koji će moći da razbije i usitni sve sastojke.
Uglavnom domaći sok od šargarepe je baza i osnova koja se dalje nadograđuje, te kombinuje sa ostalim zdravim namirnicama kao što su cvekla, jabuka, pomorandža, đumbir.
Ako se odlučite za ovo alternativno lečenje, trebate znati da je najbolje istog dana popiti sveže pripremljeni napitak. Ukoliko ste napravili više soka onda ga čuvajte u frižideru ali najduže jedan dan.
Pripremljen sok od šargarepe i jabuke možete razdrediti i sa vodom, ako vam se čini jak, ali nemojte u njega dodavati šećer i veštačke zaslađivače nipošto.
Ovaj zdravi napitak uglavnom menja obroke i jedna čaša je adekvatna zamena za pun doručak ili ručak. Glavni cilj terapije jeste izbacivanje iz ishrane mesa i mesnih prerađevina, brašna, peciva, šećera i slatkiša, koji hrane ćelije raka.
Da li je kupovni sok od mrkve dobar
U prodavnicama možete kupiti gotov napitak od mrkve, ali se svakako preporučuje prirodni, sveže napravljeni sok od šargarepe koji će imati mnogo bolji efekat i u kom će biti sačuvani svi hranjivi elementi.
Pored ovih sokova preporučuje se korišćenje svežeg ili kuvanog povrća i žitarica, zamena masti uljima kao što su hladno ceđeno maslinovo, laneno ili sve češće hvaljeno konopljino ulje, i naravno umerena fizička aktivnost.
Kako se pravi sok od mrkve u blenderu
Najlakši način pripreme je uz pomoć sokovnika ili blendera. Ukoliko želite sok samo od šargarepe za jednu čašu potrebne su vam 3-4 sočne mrkve srednje veličine po mogućnosti iz organskog uzgoja.
Šargarepe prvo operite i očistite i ubacite ih u sokovnik. Sok je gotov za par minuta, a kao što vidite nema kuvanja ni pečenja. Ukus je odličan, deca ga obožavaju, a boja je intenzivno narandžasta. Ukoliko vam je napitak jak, jer je to ipak čist koncentrat šargarepe, slobodno ga razblažite sa malo vode.
Domaći sok od šargarepe dobijen na ovaj način, veoma je pogodan za kombinovanje sa drugim voćem i povrćem, pa slobodno u blender ubacite šta god želite i volite.
Sok sa šargarepom, jabukom i pomorandžom
Potrebno je
3-4 šargarepe
2 jabuke
1-2 narandže
djumbir i cimet po ukusu
pola čaše vode
Priprema napitka:
Operite i oljuštite mrkvu, jabuku i narandžu. Stavite sastojke u sokovnik, a zatim naredajte malo cimeta i đumbira ali nemojte preterati jer on ima jak ukus.
Ova kombinacija mrkve, jabuke i pomorandže je veoma ukusna, najčešće se i priprema, a prava je energetska bomba. Nemojte je pripremati pre oborka jer će vas zasititi. Odlična je za skidanje suvišnih kilograma. Leti uz sok od šargarepe i pomorandže dodajte 2 kocke leda i dobićete najzdravije osveženje.
Mrkva sa cveklom je najzdravija kombinacija
Spoj šargarepe i cvekle je odličan za popravljanje krvne slike i lečenje anemije.
Sastojci:
5 šargarepa
2 cvekle
Priprema je krajnje jednostavna:
Oljuštite sastojke i stavite u blender. Popijte odmah svež sok od cvekle i šargarepe, a ukoliko vam je jaka koncentracija, možete ga razblažiti sa vodom.
Kako napraviti sok od šargarepe bez sokovnika
Iako je najlakši i najbrži način pripreme ovih napitaka sa sokovnikom, nemojte misliti da je nemoguće napraviti isto tako ukusan i zdrav sok od šargarepe bez sokovnika. Ljudi su kroz istoriju koristili ovakve napitke bez pomoći razno razne tehnike koja nam je danas dostupna.
Najpoznatiji narodni sok od mrkve bez moderenih aparata pravi se na sledeći način:
Potrebno je:
1 kilogram šargarepe
250-300 grama šećera
6-7 limuntusa
Priprema recepta:
Prvo operite i očistite šargarepu, a potom je kuvajte u vodi dok dovoljno ne omekša. Ocedite mrkvu i dobro je ispasirajte. U pasiranu šargarepu dolijte 2 litre vode i stavite limuntus i šećer. Kuvajte na laganoj vatri još pola sata. Dobijeni sok od šargarepe sipajte u flaše i čuvajte na hladnom mestu.
Ostali recepti sa šargarepom koje morate probati
Mrkva sa paradajzom
Odličan sastav namirnica za lečenje problema sa grčevima u nogama i preponama koji su veoma bolni posebno kada se jave noću.
Sastojci:
4 šargarepe
2 paradajza ili šolja domaćeg soka od paradajza.
Očistite namirnice i izmiksajte ih u vašem blenderu.
Zeleni miks sa spanaćem, zelenom salatom i keljom
Sastojci:
4-5 šargarepa
1 banana
šaka spanaća i/ili 3-4 lista zelene salate i/ili kelj
1 jabuka
Kako se pravi:
Sve sastojke dobro smiksajte dok ne dobijete finu homogenu smesu. Odlična kombinacija za poboljšavanje probave i varenja. Leči zatvor i probleme sa tvrdom stolicom.
Kako se koristi šargarepa za bebe
Kuvana i pasirana šargarepa je prva hrana sa kojom se bebe susreću. Daje im se već sa navršenih 4-6 meseci. Zbog njenog slatkastog ukusa najmlađi je vole i rado jedu. Hrani i čuva zdravlje mališana zbog svih svojih hranjivih i lekovitih svojstava. Bitna je za pravilan razvoj i funkcionisanje digestivnog trakta, respiratornih organa i imuniteta.
Ukoliko često hranite novorođenče ovim povrćem, moguće je da će vaša beba poprimiti izrazito narandžastu boju kože. Ne sekirajte se, ona nije trajna, dovoljno je samo prorediti porcije sa mrkvom kako bi koža vratila svoju uobičajenu boju. Ovo nije neobična niti škodljiva pojava a javlja se i kod odraslih koji je obilnije koriste, a nastaje zbog visoke koncentracije beta-karotena.
Sok od šargarepe za bebe nije jedini recept koji se daje, mališanima se ovo povrće servira u raznim kašicama i pireima.
Kašica od šargarepe za bebe
Potrebno:
1 šargarepa
1 jabuka ili 1 kruška
Priprema je lagama, sve sastojke što bolje operite, pa zatim ogulite. Kuvajte u vodi dok ne omekšaju. Potom ih dobro izgnječite ili izmiksajte.
Napravite lagani pire za bebu
Sastojci:
1 šargarepa
1 krompir
Oba povrća najpre skuvajte, pa zatim izgnječite. U smesu dodajte mlečnu formulu koja će sjediniti ove sastojke.
Gde kupiti gotov napitak u prodavnicama
Ako iz nekog razloga ne stižete napraviti domaći sok od šargarepe, možete ga kupiti u skoro svim prodavnicama. Cena čistog napitka od mrkve u staklenoj ambalaži je oko 200 dinara.
Iako je izbor u prodaji velik, ipak se preporučuje spravljanje svežeg domaćeg napitka koji je neuporedivo zdraviji i bolji. Kupovni sokovi su puni aditiva, veštačkih zaslađivača, šećera i konzervansa koji se dodaju u namirnice kako bi se one što duže očuvale, a koji sami po sebi nisu zdravi.
Sveže pripremljen sok šargarepe u sebi sadrži nutrijente, minerale i vitamine iz povrća, dok oni gotovi dosta dugo stoje i samim tim gube hranjivu vrednost. Postoje, naravno i prirodno ceđeni sokovi koji ne sadrže konzervanse, pravljeni od organskog povrća čija cena nije mala. Pri kupovini takvih napitaka bitno je obratiti pažnju na tačan datum proizvodnje i rok trajanja.
Ipak, najboje što možete učiniti za sebe i svoje zdravlje je da nabavite malo bolji sokovnik, snabdete se povrćem i voćem i svaki dan pravite svež i zdrav domaći sok od šargarepe sa cveklom, jabukom, pomorandžama.
Preporučujemo naš raniji članak, u kome možete saznati više o lekovitom soku od cvekle.
