Jaja od prepelice kao lek za imunitet

U tradicionalnoj medicini Kine, jaja od prepelice kao lek se upotrebljavaju još od davnina, a najbolje su se pokazala u slučaju alergija, astme, probavnih tegoba, ali i kod uznapredovalog dijabetesa. Osim toga upotrebljavaja ih i savremena kozmetička industrija, svrstavajući ih u brojne proizvode za negu kose i kože.

Prepeličja jaja mogu u mnogočemu unaprediti vaše zdravlje, ona će pre svega osnažiti Vaš organizam, te neće dozvoliti iznenadan pad imuniteta i obolevanje od sezonskih bolesti. Ostanite sa nama, pripremili smo više korisnih saveta i recepata, kako možete koristiti ovu izuzetno zdravu namirnicu u vašim svakodnevnim jelovnicima.

Najbolji prirodni lek za jačanje imuniteta i čiščenje pluća (VIDEO)

Lekovitost jaja japanske prepelice

Prepeličja jaja kao lek služe se već hiljadama godina u brojnim recepturama tradicionalne medicine. Tako na primer u drevnoj kineskoj medicini upotrebljavala su se u lečenju alergijskog rinitisa, astme, uporne polenske groznice, ekcema i brojnih kožnih oboljenja.

Iako su jaja prepelice malena, hranljivija su od kokošjih gotovo tri do četiri puta. Sadrže više proteina, vitamina B ali i dragocenog gvožda i kalijuma. Redovno konzumiranje ove namirnice sprečiće mnoge bolesti, a naročito će povoljno delovati u slučaju oboljenja organa za varenje poput čira na želucu.

Jaja od prepelice za imunitet su više nego dobra, uz to poboljšavaju pamćenje i pažnju, povećavaju moždanu aktivnost i stabilizuju celokupni nervni sistem. Od velike su pomoći u lečenju malokrvnosti (anemije), jer značajno podižu nivo hemoglobina, a istovremeno uklanjaju teške metale i toksine iz organizma.

Kinezi ih koriste za lečenje tuberkuloze, astme, pa čak i dijabetesa koji je uznapredovao. Takođe, preporučuju se u slučaju kamena u žuči i bubrezima. Međutim, treba imati u vidu da sve ovo važi samo za organski gajena jaja od prepelice.

Sadrže li prepeličja jaja holesterol?

Da naravno, ali „onu dobru vrstu“! Prepeličja jaja bogata su dobrim mastima,  i to onima koji  loš holesterol u krvi drže pod kontrolom tj. u savršenoj ravnoteži. Takođe, masnoće su neophodne za očuvanje dobrog zdravlja, a budući da ova namirnica sadrži upravo one zdrave, treba je jesti što češće. Ono što je takođe važno je činjenica da jedno prepeličje jaje sadrži svega 15 kalorija.

 

Ne zaboravimo, jaja od prepelice našla su svoju primenu i u kozmetici. i to kao sastavni deo popularnih preparata za negu kože i kose – koji su namenjeni uglavnom onima sa nešto dubljim novčanicima.

Koliko proteina i gvožđa imaju u svom sastavu

Najpre da damo odgovor zašto su proteini toliko važni?  Pre svega, zato jer  su neophodni u procesu izgradnje mišića, a predstavljaju i dugotrajan izvor energije. Proteini koji se nalaze u jajima prepelice (oko 13,3 g) vrhunskog su kvaliteta, a pritom „dolaze u paketu“ s velikom količinom važnih nutrijenata, među kojima prednjači vitamin B1. Njegov manjak u organizmu može uzrokovati optičku neuropatologiju, Korsakovljev sindrom, malaksalost, gubitak kilaže, razdražljivost i konfuziju.

Jaja od prepelice sadrže pet puta više gvožda i kalijuma od kokošjih. Nedostatak ovih minerala može izazvati anemiju. Inače, ono je od ključnog značaja za vezivanje proteina i prenošenje kiseonika u krvi. Žene pred menopauzom i deca često pate od manjka ovog minerala.

Ovo stanje počinje preko glavnog mehanizma koji reguliše nivo gvožda u krvi, a koji se nalazi u sistemu za varenje.
Kad se gvožđe ne apsorbuje u ovim organima, patimo od manjka ovog minerala, ili anemije. Dakle, ako ste skloni anemiji, u ishranu obavezno uvrstite i prepeličja jaja.

Takode, tu je kalijum, čiji manjak u organizmu može uzrokovati slabost i grčeve mišića, kao i hronični zatvor. Najviše kalijuma gubimo znojenjem, poliurijom (pojačano izlučivanje mokraće usled uzimanja pojedinih lekova ili diuretika) te intenzivnim povraćanjem.

Prepeličja jaja kao lek protiv alergija

Još jedna važna odlika prepeličjih jaja jeste to što pomažu u lečenje alergije, alergijskog rinitisa, astme, polenske groznice, kao i ekcema i psorijaze. Inače, prema statistikama Svetske zdravstvene organizacije, cak 10 do 15 odsto ukupne populacije na planeti pati od nekog oblika alergije.

Međutim, još uvek nije otkriven uzrok ove pojave, niti pak način na koji bi se ovaj problem rešio. Obolelima se savetuje da izbegavaju alergene, poput polena, prašine, određenih namirnica i slično. Međutim, neki od njih nekad se jednostavno ne mogu izbeći.

Kad neki alergen prodre u organizam osetljive osobe, on provocira B-ćelije da luče antitela poznata kao imunoglobulin E (IgE). Ova antitela vezuju se za ćelije koje sadrže histamin, a koje su poznate kao bazonli ili mastociti. Antitela podstiču izlučivanje histamina, što uzrokuje pojavu simptoma poput otežanog disanja, kašlja i osipa.

Konvencionalni antihistaminici mogu pomoći u suzbijanju ovih simptoma, ali imaju i česte nuspojave. Istraživanje što je obuhvatilo osobe koje boluju od alergije, a koje su jele organska jaja od prepelice, pokazalo je da je
ova namirnica redukovala lučenje imunoglobulina E (IgE).

Doktor Žak Bienveniste iz Instituta za nacionalno zdravlje i medicinska istraživanja u Parizu kaže da se rezultat ovog istraživanja može tumačiti na dva načina:

• Prvo – sastojci iz prepeličjih jaja mogu direktno uticati na B-limfocite sprečavajući proizvodnju imunoglobulina E.
• Drugo – pomenuti sastojci utiču na drugu grupu belih krvnih zrnaca, T-limfocite, koji zauzvrat potiskuju proizvodnju antitela B-limfocita.

U oba slučaja rezultat je isti, stopira se oslobađanje histamina.

Doktor Fasoli Armando iz italijanske provincije Asti preporučio je svojim pacijentima (ukupno 275 odraslih osoba) koji su patili od alergije koprivnjače, astme i alergijskog rinitisa da takođe uzimaju zdrava jaja od prepelice.

Nakon dve godine, u grupi koja je patila od koprivnjače zabeleženo je 100-procentno poboljšanje. Takode, nakon 18 meseci, 90 procenata astmatičara prijavilo je nestanak simptoma. Takode, 40 odsto pacijenata prijavilo je da se generalno osećaju mnogo bolje i da im se podigao nivo energije.

Velik su izvor vitamina A i B2

Prepeličja jaja sadrže dvaput više dragocenih vitamina A i B2 od redovnih kokošijih. Vitamin A najpoznatiji je po tome što čuva oči i jača vid, ali neophodan je i za razoj embriona i zdravlje kože, a pritom je reč o veoma snažnom antioksidansu.

Vitamin B2 poznat je i kao riboflavin, a njegov manjak manifestuje se u vidu ispucalih ivica usana, fotofobije (osetljivost na svetlost), dermatitisa (suva koža koja se ljušti) i zakrvavljenih očiju (praćenih fotofobijom).

Takođe, ona sadrže i više fosfora i kalcijuma od kokošjih. Stoga se naročito preporučuju jaja od prepelice za decu jer jačaju i čuvaju kosti, ali su dobar izbor za žene pred menopauzom (kako bi se sprečilo slabljenje kostiju – osteoporoza).

Ovaj mineral je esencijalan za sva živa bića, naročito za fiziologiju ćelija, gde kretanje jona kalcijuma
Ca2+ u citoplazmi funkcioniše kao signal za mnoge ćelijske procese. Stoga se trudite da ga unosite na zdrav način konzumirajući prepeličja jaja.

I fosfor je od esencijalnog značaja za život. Sastavna je komponenta DNK, RNK i adenozina, kao i fosfolipida, koji formiraju sve ćelijske membrane.

Kako se piju jaja od prepelice?

Uvek ih uzimajte sirova pre doručka, dok vam je još stomak prazan. Trudite se da 30 minuta nakon toga ništa ne jedete. Nutricionisti preporučuju uzimanje pune dnevne doze odmah ujutru. Nikako nemojte piti alkoholna pića tokom terapije, a ako kojim slučajem imate obolelu žuč, nemojte ih konzumirati.

Mnogim osobama je lakše da ih popiju ukoliko ih pomešaju sa domaćim medom, limunom, jogurtom, jabukama, praveći različite smutije, koji su veoma zdravi.

Recepti sa prepeličjim jajima

Pripremili smo vam tri odlična recepta u čijem sastavu se nalaze i prepeličja jaja, uživajte:

Jutarnja energetska bomba

Sastojci:

1/2 šolje smrznutih borovnica,
1/2 šolje brusnica,
1 srednja banana,
2 iseckana lista svežeg kelja,
1,5 šolja kefira ili nemasnog jogurta,
2 kašike kokosovog ulja,
1/2 kašike kvalitetnog domaćeg meda,
1/4 kaŠičice cimeta,
1 kašika čija semenki (prelijte s tri kašike hladne vode i ostavite da odstoje preko noći),
organska sveža jaja od prepelice 5 komada.

Priprema:

Sipajte sve sastojke u blender i dobro ih izmiksajte. Popijte odmah ujutru na prazan stomak i imaćete dovoljno energije za ceo dan.

Salata s prepeličjim jajima

Sastojci:

3 paradajza,
1 karastavac,
1 šargarepa,
1 glavica zelene salate,
2 kašike balzamiko sirćeta,
7 prepeličjih jaja,
1 sitno iseckan vlašac,
1 kašika svežeg ružmarina,
1 kašika javorovog sirupa,
2 kašike senfa,
3 kašike maslinovog ulja nerafinisana morska so i sveže mleveni biber, po ukusu.

Priprema recepta:

Izblendajte sirće, senf, javorov sirup, vlasac i ružmarin, pa polako dodajte maslinovo ulje. Prespite u činiju, dodajte so i biber. U činiji za salatu pomešajte isečen paradajz, krastavac i šargarepu. pa sve pospite prelivom. Pred samo serviranje dodajte zelenu salatu i tvrdo kuvana jaja od prepelice presečena napola.

Smuti s kivijem i prepeličjim jajima

Sastojci:

3 organski gajena prepeličja jajeta,
2 kivija,
1 banana,
1 šolja kefira,
1 kašika tahinija,
1 kašičica ekstrakta vanile,
1 kašičica kokosovog ulja,
1 kašike domaćeg meda.

Priprema:
Dobro izmiksajte sve navedene sastojke. Smuti popijte odmah ujutru na prazan želudac.

Koliko koštaju prepeličja jaja u Srbiji

Dati neki opšti odgovor na ovo pitanje stvarno nije lako, u Beogradu smo pre nekog vremena pronašli za 300 din celo pakovanje od 30 komada, naši prijatelji iz Vojvodine tvrde da se kod njih može naći za 5-6 dinara. Tako da uvek računajte na varijacije u ceni. Rapitajte se dobro i kupite isključivo ona koja su organski uzgojena.

Kada ih nabavite, nadamo se da ćete i sami probati jaja od prepelice u različitim zdravim kombinacijama, verujte – ne možete pogrešiti- osim što su zdrava, vrlo su prijatnog ukusa.