godzi bobice recepti i upotreba

biljka godzi

GODZI BOBICE SU PRAVA SUPERHRANA

Godzi bobice (goji) se širom planete smatraju za pravi izvor dugovečnosti i svrstavaju ih u jednu od najmoćnijih biljaka sveta.Kako to obično biva ovaj mali crveni dijamant i njegova izuzetna lekovitost su mnogo puta osporavani pa čak i na našem području.Glavni razlog za to je nemogućnost nabavke sveže goji bobice jer se dosta brzo kvare,pa su se kao mnogo puta dosad pojavili raznorazni preparati i praškovi sumnjivog kvaliteta od još manje poznatih distributera.Srećom danas su zloupotrebe mnogo ređe i trenutna ponuda je sasvim korektna .

GODZI BOBICE UZGOJ

U pitanju je grmolika drvenasta biljka godzi  koja daje izuzetan mali crveni plod,prepun energije sa interesantnim čokoladno-bobičastim ukusom – najviše nas je njihov ukus  podsetio na grožđice.Sam grm naraste od 2,5-3 metra u visinu i do 2 m u širinu.Godzi biljka cveta u 7 i 8 mesecu ,dok goji plodovi sazrevaju sukcesivno od 9 do 10 (od  septembra do oktobra)meseca.Ukoliko planirate da ih sadite,vodite računa da vam je potrebno peskovito zemljište uz dobro navodnjavanje zemlje kao i postavljanje folije da bi ste ga zaštitili od štetnih korova ali i isparivanja vode.

UZGOJ GOJI BOBICA ISPLATIVOST

Ako ispunite pomenute uslove obezbedićete korektan prinos plodova ,kako tvrde mnogi naši ljudi  .Najbolje je saditi ga u  razmacima 3 x 3 m . Ukoliko se pridržavate navedenog ,uzgoj bobica se svakako isplati.Izuzetno je tražen goji sok kao i mnogi drugi pripravci.Danas kada su ljudi više nego ikad zainteresovani za zdravu ishranu i zdrav život u celini,ovakve egzotične vrste koje pri tom nose epitet superhrane svakako nalaze svoje kupce i konzumente..

GODZI BOBICE LATINSKI NAZIV

Lycium barbarum

KADA  SU GODZI BOBICE POSTALE POPULARNE

Na istoku su godzi bobice popularne od davnina,dok se u Evropi zaintrigrirale javnost u 18.veku i to u Engleskoj.Tamo su se tada ipak nešto više koristile u kuhinji  ali i kao ukras.Pravi bum su doživele u novom milenijumu kada su i proglašene za superhranu,razlog tome su mnogobrojna medicinska istraživanja i njihov ne sumnjivo ogroman doprinos za zdravlje čoveka.Na američkoj ORAC skali koja meri antioksidacijska svojstva namirnica – nalaze se daleko na prvom mestu pomenute liste dok su svi  drugi zdravi produkti prirode daleko ispod njih. Evo koliko se ORAC jedinica (indeks kapaciteta apsorpcije slobodnih radikala) nalazi u 100 mg pojedinih namirnica:

godzi bobice

GODZI BOBICE LEKOVITOST

Crveni dijamant je izuzetno bogat antioksidansnim supstancama, među kojima su antikancerogeni germanijum, vitamin C(ima ga više nego u pomorandži), vitamin E, beta karoten,zeakstin koji štiti oči, cink..Pored antioksidanasa obiluju aminokiselinama(ukupno 19) među kojima i esencijalnim masnim kiselinama( imaju ih ukupno 8),mineralima(čak 21 u tragu),proteinima( ima ga više nego u celom zrnu pšenice),kompleksom B vitamina.Pored nabrojanog godzi bobice sadrže i ciperon koji je izuzetno delotvoran za ublažavanje ženskih tegoba,reguliše krvni pritisak i pomaže bolji rad srca,zatim solavetivon veoma snažni antibakterijski i antigljivični spoj,fizalin  izuzetan borac protiv hepatitisa b i leukemije,betalin -pomaže bolji rad jetre i leči masnu jetru,umiruje nervni sistem,smanjuje rizik od infarkta i poboljšava
memoriju.Iako se zna da su ove himalajske bobice jedan od najbogatijih izvora beta karotena u prirodi,manje je poznato da sadrže i beta-sitosterol koji obara loš  holesterol,koristi se za lečenje povećane prostate i kod polne nemoći.

GOJI BOBICE UPOTREBA

Već hiljadama godina godzi bobice koriste se u tradicionalnoj kineskoj medicini kako bi dovele u ravnotežu „yin“ energiju bubrega i obezbedile bolju hidrataciju. Žene  su ih konzumirale da bi poboljšale svoj fizički izgled, dok su muškarci koristili goji bobice za jačanje potencije. Ova superhrana stimuliše koštanu srž da proizvodi
više crvenih krvnih zrnaca i tako suzbija anemiju, pritom štite jetru od toksičnih supstanci kao što su alkohol i teški metali.Godzi bobice kao lek imaju izuzetno širok spektar delovanja:

  • jačaju imunitet
  • usporavaju starenje organizma
  • sprečavaju nastanak kancera i leukemijegoji bobice srbija
  • štite krvne žile i kardiovaskularni sistem
  • regulišu rad urinarnog trakta i eliminišu urinarne infekcije
  • daju nam potrebnu energiju i snagu
  • deluju antiupalno i antinbakterijski
  • štite oči i vid
  • popravljaju cirkulaciju
  • odlična su preventiva i štite od šećerne bolesti
  • poboljšavaju kvalitet spermatozoida
  • kod žena poboljšavaju plodnost
  • doprinose lepšem tenu

GOJI BOBICE DNEVNA DOZA 

Da bi smo potpuno uživali u svim dobrobitima koje nam nude godzi bobice ,nisu nam potrebne veće količine.Naime,dnevna doza koja se preporučuje je svega 10 do 30 grama .Napominjemo da ne postoji gornja granica kod istih tako da ih slobodno konzumirate i više ako ste u mogućnosti.Tradicionalna kineska medicina recimo i to preporučuje i do 150 grama dnavno ukoliko se upotrebljavaju goji bobice kao lek.Ono što smo i u samom uvodu rekli danas su na tržištu ipak najzastupljenije sušene godzi bobice kao i prerađene nezaslađene pulpe,sokovi ,sirupi i druge varijante,jer je veoma teško naći sveže.Ipak stvari su se poslednjih godina pokrenule te je sve veći broj entuzijasta koji se  upustio u gajenje biljke goji .

GODZI BOBICE NUSPOJAVE 

Veoma je važno reći  i to da godzi bobice  ne izazivaju nikakve nuspojave i kontraindikacije (ne preporučuju se jedino osobama koje uzimaju lekove protiv koagulacije krvi ili one za regulisanje krvnog pritiska), a budući da imaju snažno tonifikujuće dejstvo, preporučljivije je konzumirati ih ujutro ili tokom ranih prepodnevnih časova kako ne bi poremetile san. Optimalna količina  iznosi dve do tri kašičice dnevno.

GDE KUPITI GOJI BOBICE ?

Danas ih ima gotovo svuda. Godzi bobice mogu se nabaviti u prodavnicama zdrave hrane,biljnim apotekama ili preko interneta.Još jednom napominjemo,prethodno se dobro informišite. Najbolje je birati one koje su  pakovane u kesice od materijala koji štiti od sunčeve svetlosti. Trebalo bi da budu mekane i da imaju blag, slatkast ukus. Nakon otvaranja ambalaže čuvaju se na suvom i  tamnom mestu.

GODZI BOBICE CENA

Kada je reč o Srbiji ,gde postoji već nekoliko plantaža goji sadnica ,cene se kreću u proseku od oko 18 eura po kilogramu za pomenute godzi bobice.Takođe moguće ih je naći i u manjim paketima i pakovanjima po 100,200,500 grama..

GOJI BOBICE RECEPTI

Pripremili smo vam nekoliko dobrih recepata ,pa da krenemo redom:

GODZI BOBICE ZA JAČANJE IMUNUTETA

Ovo je vrlo jednostavan recept i sve što treba da uradite je da pomešajte godzi bobice sa šoljom jogurta i dodajte im kašičicu zobi ili neke druge žitarice.Ovo je odlična prevencija prehlade i gripa ,te vam je  svakako preporučujemo..

GOJI SOK NAS ŠTITI OD SUNCA 

Napravite ovaj odličan goji sok od sledećih sastojaka

  • godzi bobice –  2 supene kašike
  • 3 dl vode
  • 1 kašika sveže naribanog đumbirovog korena
  • sok od pola limuna
  • sirovi med od bagrema,livadski ili šumski po vašem ukusu (samo po  potrebi-nije neophodan )

Priprema:

Godzi bobice stavite u vodu i držite ih najmanje sat vremena.Sada ih ulijte u blender ,dodajte djumbir i ostale sastojke pa jako miksajte dok se u potpunosti ne izmiksaju.Dobijeni goji sok ulijte u čašu ,dodajte led i kriške od limuna.Ovaj napitak je odlična zaštita od sunca..

DŽEM OD GODŽI BOBICA

Ovaj recept daje Dukanova dijeta u svom jelovniku pa vam ga i mi toplo preporučujemo bilo da ste na dijeti ili ne :

  • 5 kašika godzi bobica
  • voda – samo da prekrije bobice – ne više
  • 1 kašika tečnog zaslađivača
  • 1 kašičica agar agar algi (pročitajte više o njima u tekstu morske alge u ishrani)
  • 1 do 2 kašičice soka od limuna
  • 2 kašičice arome od jagode ili drugo po vašem izboru

U manji lončić stavite godzi bobice ,prelijte ih vodom i lagano pirjajte.Dodajte sok od limuna i zaslađivač i pustite da malo zavri.Sada dodajte agar-agar i uz lagano mešanje pirjajte na blagoj vatri oko 7 minuta(po potrebi dodajte vodu da ne bi zagorelo)..Kuvanjem će goji bobice nabubriti i karamelizovaće se .Skinite sa vatre i dobijeni dzem uspite u staklene tegle.Kada se malo prohlade stavite ih na dodatno hlađenje u frižider.Tamo ih možete čuvati i do nekoliko dana.
Uzimajte kašiku po kašiku,dve na dana,možete ga namazati na hleb i slično…Prijatno !!!

loading...

One Response to godzi bobice recepti i upotreba

  1. Aleksandar каже:

    Godži su odlične za poboljšanje celog organizma. Moja mama je, iako ima problema s krvnim pritiskom uz godži bobice je povisila nivo gvožđa na 15,1 tako da nije više malokrvna.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Nastavljajući koristiti stranice, pristajete na korišćenje kolačića Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zatvori