Morske alge u ishrani za mrsavljenje

alge morske

MORSKE ALGE U SVAKODNEVNOJ ISHRANI

Morske alge u ishrani nisu novost, odavno se zna da su odlična prevencija za mnoge zdravstvene tegobe i nutricionisti ih veoma rado preporučuju. Ova superhrana polako dobija sve više pristalica i na našim prostorima ,iako su to zasad uglavnom makrobiotičari ali situacija se dosta popravlja.U ovom članku ćemo se potruditi da vas upoznamo sa njima..

KAKO SE KORISTE MORSKE ALGE U ISHRANI

Morske alge su drevni vodeni organizmi, višećelijski ili jednoćelijski , koji se, kao i biljke – njihovi kopneni srodnici ,opskrbljuju sa hranom uz pomoć fotosinteze. Mogu biti smeđe, zelene,crvene žutozelene i plavozelene, u zavisnosti od spektra sunčeve svetlosti koji transformišu, mesta na kom se nalaze i gde rastu,kao i dubine na kojoj obitavaju…
Morske alge u ishrani kod ljudi se već dugo koriste ali ih kod nas i našim prostorima konzumiraju mahom makrobiotičari.

Prirodno su slane i imaju ukus sličan morskim plodovima, što na neki način one zapravo i jesu, a Svetska zdravstvena organizacija ih preporučuje kao jedan od najboljih načina za očuvanje zdravlja savremenog čoveka danas. lako im cena nije niska, treba uzeti u obzir da se jedu u vrlo malim količinama i da su veoma korisne za zdravlje u celini,  pa količina novca koja se izdvaja za njih zapravo i nije toliko velika kako se na prvi pogled čini.

ODLIČAN IZBOR ZA DECU

Zbog svog sastava, morske alge su idealan dodatak dečjim obrocima. Nažalost, spadaju u namirnice koje imaju nešto jači i intenzivniji ukus, na koji su deca prilično osetljiva, pa je neophodan manji period privikavanja na iste. Stoga je preporučljivo birati alge blažeg ukusa, poput arame alge . Za početak se mogu dodavati supama, čorbama, ili samleti i stavljati u salate ili variva od povrća. Deca će najlakše prihvatiti agar-agar alge , koje se najčešće koriste za pripremu poslastica.

PUNE SU JODA I KALCIJUMA

Morske alge sadrže mnogo više minerala nego kopnene biljke, prvenstveno kalcijum, hlor, natrijum,kalijum, sulfate, fosfate, a od mikroelemenata – bakar,gvožđe, cink, selen,bor, molibden, mangan, nikl i kobalt. Morske alge su prava riznica joda,koga najviše ima u takozvanim smeđim algama, kao sto je kombu, mada su ovim važnim mikroelementom bogate i crvene te zelene alge.

Samo jednim gramom algi na dan obezbeđujete optimalnu dnevnu dozu joda.Ovi dragoceni organizmi obiluju i kalcijumom: u 100 g hidžiki algi ima deset puta više kalcijuma nego u šolji mleka (1.400 mg), wakame alge sadrže 1.300 mg, a kombu alga 800 mg tog korisnog minerala. One su, osim navedenog i odličan izvor proteina,vitamina i ugljenih hidrata. lako su lako svarljive, trebalo bi korak po korak uvoditi u ishranu.

REGULIŠU HOLESTEROL I ŠTITE SRCE

Istraživanja u Nemačkoj i Indiji pokazala da ukoliko se morske alge u ishrani redovno upotrebljavaju dolazi do sniženja nivoa lošeg holesterola i smanjenja rizika od nastanka tromba i, posledično, infarkta i sloga. Morske alge kao što su AFA, spirulina i hlorela pročišćavaju jetru i krv, samim tim i ceo organizam, neke vrste imaju sposobnost da vezuju i izbacuju iz tela radioaktivne i druge štetne materije, dok mehaničko čišćenje osigurava hlorela zbog obilja celuloze i deluje kao „metla za creva“.

Mikroalge se uspešno primenjuju u slučaju oštećenja bubrega uzrokovanog trovanjem živom i različitim lekovima, a pritom regenerišu veliki deo oštećenih ćelija. Ukratko, ove vodene biljke vrlo su korisne za ljude koji žive u zagađenom okruženju (voda, vazduh, hrana) te su konstantno izloženi riziku od intoksikacije teškim metalima.

MORSKE ALGE POKREĆU LENJA CREVA

Mikroalge sa više od 2.000 različitih enzima  podstiču metabolizam i blagotvorno deluju na našu na crevnu floru jer smanjuju rizike od razvoja patogenih mikroorganizama kao što su bakterija eserihija koli i gljivica kandida. Dobro varenje omogućava bolju apsorpciju hrane, sprečava zatvor stolice  i intoksikaciju organizma te poboljšava zdravlje u celini.

MIKROALGE KAO PREVENCIJA NAJTEŽIH OBOLJENJA

Morske alge su izuzetno bogate beta karotenom, vitaminima B, C, E i mineralima, snažnim antioksidansima koji štite organizam odslobodnih radikala, jedinjenja odgovornih za ubrzano starenje organizma i pojačanu mutacije ćelija (maligni tumor). Poznato je da vitamini i minerali deluju sinergički, pa ih je potrebno uzimati kombinovano, a upravo to je jedan od razloga što neki sintetički vitaminski preparati ne daju željene rezultate.

U tom pogledu morske alge su bez sumnje u prednosti, budući da su jedinstvena i idealna kombinacija vitamina, minerala i ostalih za život neophodnih materija. Redovna upotreba algi produžava aktivni život za desetak godina prevenirajući i lečeći mnoge bolesti, kao što su astma,aritmija, slog, infarkt, staračka demencija, neke bolesti nervnog sistema, anemija, alergije, šećerna bolest, slabljenje sluha i vida, razne kožne bolesti kao što je psorijaza, problemi s jetrom i bubrezima…

Studija je objavljena u časopisu Medical Hypotheses 2004  godine i  potvrdila je da redovno konzumiranje algi sprečava HIV infekcije. Autori su zapazili da u Japanu i Koreji, zemljama gde se alge koriste u svakodnevnoj ishrani, ljudi manje obolevaju od ove opake bolesti.

MORSKE ALGE U KOZMETICI

Razne bolesti mogu da se manifestuju na našoj koži, noktima i kosi , isto tako, kada je organizam pročišćen i snabdeven svim potrebnim materijama, to se odražava na celokopan izgled. Dokazano je da morske alge ublažavaju bore ukoliko se redovno koriste , rešavaju problem sa suvom kožom, jačaju nokte i kosu te pomaže u slučaju proširenih vena i kapilara.

morske alge u ishrani

VRSTE ALGI KOJE SU NAM DANAS DOSTUPNE

Čak i među morskim algama ima pravih zvezda poput onih filmskih koje su veoma popularne,u nastavku teksta daćemo vam spisak takvih vrsta koje možete nabaviti i na ex yu prostorima…

SPIRULINA ALGE

Poznata i kao zelena alga spirulina, smatra se superhranom – namirnicom s najvećom koncentracijom hranljivih sastojaka na planeti. Osim stoje pravi rudnik antioksidansa, vitamina i minerala, ova morska alga izuzetno pozitivno deluje na imunološki sistem.

Svetska zdravstvena organizacija koristila je spirulina alge u programu obogaćivanja ishrane indijske dece. Studije su pokazale da unos jednog grama spiruline dnevno ublažava tegobe izazvane nedostatkom vitamina A.Takođe pokazala se jako dobro spirulina za mrsavljenje pa je sastavni deo mnogih popularnih dijeta.

AGAR -AGAR ALGE

Predstavljaju zdravu zamenu za želatin (dobija se od životinjske kože, kostiju i hrskavice). Danas se može kupiti ,u obliku praha pahuljica i  štapića. Agar-agar alge koriste se za pripremu aspika, sosova, kolača, torti i slično. Prašak se sat vremena potopi u vodu, potom lii se ocedi i kuva pet do deset minuta u 2 dl voćnog soka – tako se dobija žele u koji se zatim dodaje voće.

KOMBU ALGE U ISHRANI

Ove morske alge su tamno-zelene boje  imaju sočne, široke listove koje je potrebno sušiti dve godine pre nego što stignu na tržište.Sadrže alginičnu kiselinu, koja pomaže oslobađanje viška holesterola u krvi. Upotreba: Kombu alga se koristi  kao dodatak supama, čorbama, jelima od povrća i žitarica, desertima. Pre upotrebe treba je isprati u dve-tri vode ili potopiti tri do pet minuta. Kuva se oko 40 minuta.

Kombu alge imaju blag i neutralan ukus, pa je pogodna za one koji tek uvode ovu vrstu namirnica  tj. idealne su morske alge u ishrani kod onih koji tek počinju. Korisna je  za olakšavanje probave i varenja jer ubrzava rad creva,smanjuje nervozu i nervnu napetost, otklanja  štetne posledice radijacije,reguliše krvni pritisak,deluje antikancerogeno i pojačava krvnu sliku.

NORI ALGA

Listovi nori alge koriste se suvi i mogu se tostirati iznad plamena – tada dobijaju lepu plavozelenu boju i prijatnu aromu. Nori je posebno bogata proteinima (do  35%) i vitaminom B12. Sadrži dosta Ca, Fe, K i vitamina A. Upotreba: Koristi se u za pripremanje sušija, odnosno za umotavanje povrća ,ribe i žitarica , idealna  je za  pravljanje pirinčanih kuglica u kombinaciji sa umeboši šljivom.
Odlična je preventiva ateroskleroze.

ALGA ARAME

Smeđe su boje, slatkastog ukusa i nešto slabije teksture. Suši se i seče na tanke rezance. Sadrži obilje natrijuma i kalcijuma .
Upotreba: Arame alga se pre kuvanja treba dobro isprati i potopiti. Uglavnom se dinsta sa sojom, korenastim povrćem ili tofuom Kuva se 30 d0 minuta. Korisna je za  lečenje tiroide  i naročito kod povišenog krvnog pritiska.

WAKAME ALGE

Bogata je mineralima, a posebno se preporučuje osobama koje imaju problema s manjkom kalcijuma u organizmu. Izuzetno je korisna za jačanje noktiju i kose.
Upotreba: Wakame alge se obično stavljaju u miso supu, ali se  pored toga mogu jesti i u salatama. Ove morske alge su odlične za jačanje imuniteta, pročišćavaju krv  i imaju veoma snažno antibakterijsko dejstvo.

DULSE ALGA

Ove morske alge su veoma bogate gvožđem. Na tržištu se mogu naći u trakama ili prahu, prosušena. Upotreba: Pre korišćenja treba je dobro isprati.

Koristi se kao dodatak u supama, čorbama ili salatama  Kuva se od 5 do 10 minuta,ukoliko imate nedostatak gvozdja svakako razmislite da je nabavite..

loading...

One Response to Morske alge u ishrani za mrsavljenje

  1. zorica каже:

    PO OVOME STO SAM PROCITALA MENI SE OVO SVIDJA. POCECU DA IH KORISTIM SAMO NE ZNAM KOJIM REDOM. DALA BIH I DECI JEDNO JE 24 A DRUGO 8 GODINA.
    TAKODJE BIH PONUDILA I SUPRUGU AKO HOCE NARAVNO .

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Nastavljajući koristiti stranice, pristajete na korišćenje kolačića Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zatvori